豆腐釀橡子南瓜
投票數： 2
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 396， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 491 毫克 糖 0 G.
卡路里 396， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 491 毫克 糖 0 G.
美味又健康的小橡子南瓜，是周日晚餐的絕佳選擇，能為您的餐桌增添一抹亮麗的風景。用這只精美的可食用小碗盛裝，定會讓您精心準備的菜餚格外引人注目。將南瓜對半切開，放入微波爐加熱，然後填入用洋蔥、大蒜、小番茄和菠菜炒製的豆腐餡料。撒上帕瑪森起司碎，擠上幾滴檸檬汁，風味更佳。將釀南瓜與菠菜沙拉、皮塔餅和番茄一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個小橡子南瓜，對半切開並去籽
- 1/4 杯切碎的新鮮蒔蘿
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1 個小紅洋蔥，切成 1 公分的小塊。
- 3瓣大蒜，壓碎
- 1 包（400克）硬豆腐，瀝乾水分並粗略捏碎
- 2 杯聖女果，對半切開
- 1 包（140 克）嫩菠菜（約 8 杯）
- 2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 2 全麥皮塔餅炸至金黃，撕成 2 公分的小塊。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將南瓜放入一個大的微波爐適用碗中，加入1湯匙蒔蘿、少許水，以及適量的鹽和黑胡椒。蓋上保鮮膜，並在保鮮膜上戳幾個洞。放入微波爐加熱至南瓜變軟，約15分鐘。
- 同時，在大號不沾鍋中用中高火加熱1大匙橄欖油。加入洋蔥和大蒜；翻炒至軟化，約3分鐘。 豆腐 加入 1/4 茶匙鹽；不攪拌煮 2 分鐘，然後開始攪拌再煮 3 分鐘。
- 將豆腐和洋蔥移至鍋的一側，在另一側加入一半的番茄，並撒上鹽調味。翻炒3分鐘，然後加入豆腐和洋蔥混合物。加入一半的菠菜和少許水，翻炒至菠菜變軟。拌入1大匙帕瑪森起司和1茶匙檸檬汁。
- 將皮塔餅、剩餘的菠菜、番茄、3湯匙蒔蘿、1湯匙帕瑪森起司、2湯匙橄欖油、2茶匙檸檬汁和適量鹽放入碗中拌勻。將豆腐混合物舀入南瓜中。搭配沙拉食用。
類別：
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