菊苣培根沙拉
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 440， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 537 毫克 糖 - G.
卡路里 440， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 537 毫克 糖 - G.
這道沙拉看似簡單，實則食材豐富，風味層次分明，完美融合，帶來令人難忘的味覺體驗。同時，它又十分清爽，是節日開胃菜或富含維生素的配菜的絕佳選擇。新鮮西洋菜的清香與蒜香醬汁和酸爽的藍紋乳酪相得益彰，而香甜多汁的橙子和椰棗則帶來完美的平衡。加入碎榛果和碎培根，增添一絲酥脆口感。搭配一片玉米麵包，更添美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6片培根
- 3個橘子
- 1瓣大蒜，切碎
- 2大匙紅酒醋
- 1/3 杯橄欖油
- 1 束中等大小的西洋菜，去除粗莖
- 1 杯新鮮歐芹葉
- 1個小菊苣，撕成小塊（去除外葉）
- 1/3 湯匙粗切烤榛子
- 1/3 杯粗切乾棗
- 1/3 杯碎藍紋乳酪
- 烤玉米麵包，用於搭配食用（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中以中高火煎培根，直至酥脆，約8-10分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上瀝乾油。
- 同時，將柳橙分成瓣：切掉兩端，然後去除果皮和白色的內瓤。在碗上方，將每一瓣橘子縱向切開，使果肉與果膜分離。去除所有果核。
- 將蒜瓣放在砧板上，撒上1/4茶匙鹽，然後用大刀的刀面壓成蒜泥。在一個大碗中，將醋和蒜泥混合，依照口味加入鹽和胡椒調味，然後拌入橄欖油。
- 加入西洋菜、歐芹和菊苣，撒上胡椒粉調味。將沙拉分裝到碗中，撒上培根碎。淋上柳橙片、榛果碎、椰棗碎和藍紋乳酪碎。即可享用。 玉米麵包。
類別：
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