韓國料理食譜

刀削麵是一道傳統的韓國麵食，用湯汁烹製，並配以各種其他配料。它的名字直譯過來就是“刀削麵”，所以…

韓式炸玉米熱狗（Gamja corn dogs）是韓國很受歡迎的街頭小吃。它是將香腸串在竹籤上，裹上玉米麵糊，再撒上薯條，炸至酥脆。

這道菜的靈感來自韓式拌飯（dolsot bibimbap）中標誌性的脆皮炒飯，做法是將米飯放入電華夫餅機中炸至酥脆後上桌…

韓國參雞湯傳統上是用塞滿米飯和人參的嫩雞熬煮而成。人們認為這種湯對身體有滋補強身的功效，食用後…

包子肉（Bossam）是一種韓國小吃，通常在泡菜節（kimjang）期間食用。泡菜節是韓國人聚在一起製作一整年泡菜的日子。包子肉是一片加了香料的水煮五花肉…

「在我們韓國家庭，每張餐桌上都會擺上蘿蔔小菜沙拉，」食譜作者Jackie Ji Yoon Park回憶道。 「這種爽脆、鹹香，有時還帶點辣味的蔬菜開胃菜，一小碗一小碗地盛著……」

如果你今年在 Instagram 上看到了很多焦糖咖啡的照片，你並不孤單。用即溶咖啡、糖和水製成的焦糖咖啡已經成為最受歡迎的飲品之一…

按照這個食譜製作的韓式辣泡菜幾個小時後即可食用，放置時間越長越辣。下次試試這個版本後…

這道蔥花沙拉是韓國烤肉的常見配菜。在混合所有食材之前，先將蔥花浸泡在冰水中半小時，這樣可以使蔥花捲曲…

瑞秋雷對傳統炸雞進行了創新，採用了韓式烹飪方法。在油炸之前，雞塊（雞腿或雞胸肉）會先沾上伏特加麵糊…

用肉醬代替肉餅，做一道意想不到的韓國風味美式肉醬三明治——絕對美味！這道食譜將傳統的豬肉和牛肉碎與…

鮮亮的綠色蔬菜，例如小白菜或綠花椰菜，與蠔油搭配堪稱絕配。這款蒜香微辣的蠔油蠔油，則帶有酸甜的口感…

你可以把這道蓬鬆的韓式煎蛋當作韓式烤肉的小菜，也可以當作早餐或午餐的主菜。傳統上，韓式煎蛋用的雞蛋較少…

你可以在網路上找到許多韓式炸雞的食譜，它們使用不同的烹飪技巧和食材。然而，這個食譜仍然忠實地保留了經典的二次油炸技法…

韓式烤肉不只是用典型的韓國香料烤製肉類或魚類；它更是一種用餐和享用的傳統。這道菜的特色在於烤鮭魚…

豬裡肌排連同肋骨一起烤製，配以紅洋蔥和成束的白菜。甜辣薑汁為整道菜增添了美妙的亞洲風味。

拌飯是韓國最受歡迎的菜餚之一，由米飯和各種配料製成。它美味可口、飽腹感強且營養豐富，傳統上是用滾燙的石鍋盛裝，米飯在石鍋中長時間煨煮。

用辣泡菜和泡麵製作韓式拉麵，拌入濃鬱的雞湯，加入炸培根、薑和蔥花。使用…

這道菜以韓國街頭小吃炒年糕（tteokbokki）為基礎，炒年糕是用辣醬、辣椒粉、昆布和乾鳀魚等食材製成的，味道非常棒…

傳統的韓式拌飯是用深碗盛裝，米飯上鋪著肉、雞蛋和蔬菜，但這個食譜建議用平底鍋像做披薩一樣來製作。餅底…

在韓語中，Galbi 或 galbi 的意思是“肋排”，但這種烤肋排因其獨特的亞洲風味而享譽全球，使其與普通的燒烤截然不同。

四季豆是製作多汁健康、充滿亞洲風味的配菜的絕佳食材，與任何肉類菜餚都很搭。這道食譜將燙過的四季豆與香氣撲鼻的…

韓式炒飯既可以作為肉類菜餚的配菜，也可以作為一道健康的素食主菜。它由米飯、煎培根和辛辣醃菜等食材製成…

除了多汁的牛肉餅，美味漢堡的秘訣還在於加入醃製或發酵蔬菜。它們的酸味與肉的鮮美完美融合，將整個漢堡的口感提升到了一個全新的層次。

很難抵擋住酥脆炸雞的誘惑，它裹著香濃的亞洲風味醬汁，撒上芝麻，與啤酒堪稱絕配…

韓式烤排骨（Galbi，韓語意為「肋排」）是用醃製過的帶肉的牛小排烤製而成。它選用的是肉多的牛小排。在此之前…

即使是像牛腩排這樣價格低廉的牛肉部位，也能烹調得非常鮮嫩多汁。韓式可樂醃料搭配亞洲香料是理想的選擇。可樂…

你可以用韓國傳統小吃泡菜製作一種獨特的醬汁，它的酸爽口感能提升任何平淡無味的配菜。製作方法很簡單：將泡菜放入攪拌機中打成泥，然後加入…

煙燻培根和泡菜酸菜的組合賦予這道韓國風味菜餚絕妙的滋味。另外，將西蘭花苗（一種莖更長、汁水更豐富的西蘭花近親）煮熟，然後…

拌飯是韓國最受歡迎、國際知名度最高的國菜。它由熱騰騰的米飯和堆得整整齊齊的色彩繽紛的蔬菜和肉類組成…

泡菜是一種用發酵蔬菜（通常是白菜）製成的韓國料理，富含多種有益的微量營養素和益生菌，其功效甚至可以與…相媲美。

泡菜是韓國的傳統菜餚，由發酵的白菜和香料製成。在家製作也很簡單，只需將白菜與香料和辛辣的亞洲醬汁混合即可。

美味排骨的秘訣是什麼？是肉質鮮嫩，輕輕一碰就能脫骨，再加上濃鬱的醬汁或釉料。但要讓肉質鮮嫩，通常需要長時間的燉煮、烘烤或其他烹調方法。

一道濃鬱鮮美的韓式牛肋排湯，配上麵條和新鮮蔬菜。湯底是用醬油、糖、鮮薑等調味料熬煮而成…

拌飯是一道傳統的韓國料理，由一碗米飯上鋪滿各種蔬菜和肉塊組成，這些蔬菜和肉塊以韓式烹飪方式烹製，並整齊地堆放在米飯上…

刨冰不僅外型時尚，具有鮮明的韓國風味，而且味道也令人驚艷。它的主要特點是將多種口感融合在一道甜點中。

附照片的詳細食譜。

一道韓式沙拉，用大白菜、薑和墨西哥辣椒製成。每一層都淋上了辛辣的魚露醬汁。可搭配炒飯或肉類食用。