達爾戈納咖啡

時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 1

如果你今年的Instagram首頁都被各種焦糖咖啡的照片刷屏了，你並不孤單。焦糖咖啡（Dalgona coffee）——用即溶咖啡、糖和水製成——已成為2020年最熱門的咖啡潮流之一。這股潮流最早由韓國演員鄭日宇在今年1月的一檔烹飪節目中引發。他被焦糖咖啡的口感以及需要攪拌400次才能達到理想濃稠度的製作方法所驚艷。他將焦糖咖啡的顏色比作韓國甜點焦糖餅（dalgona），由此奠定了它的名字。隨後，在3月份，一段關於如何製作焦糖咖啡的影片出現在TikTok上，獲得了數百萬的點擊量。許多人紛紛效仿，並分享了他們的「傑作」。別錯過這股潮流！

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食譜：

取一個中型碗，混合2湯匙砂糖和2湯匙即溶咖啡粉或濃縮咖啡粉。加入2湯匙沸水，用電動攪拌器中高速攪拌3-5分鐘，直到呈現淺棕色且蓬鬆。將1杯冷牛奶（或植物奶，如燕麥奶或杏仁奶）倒入裝滿冰塊的玻璃杯中，然後用湯匙將打發的咖啡混合物舀入杯中。立即享用。