明膠

將你童年最愛的軟糖變成一款精緻的玫瑰酒風味成人甜點。將軟糖與過濾後的草莓果泥、糖漿和吉利丁混合，倒入模具中。以下模具非常適合製作這款甜點： 閱讀更多

• 蔓越莓果醬
• 巧克力蛋糕
• 白巧克力慕斯

一款美味的節日撻，幾乎不需要烘焙。你只需要用碎巧克力餅乾混合黃油做成塔皮，然後在預熱好的烤箱中烘烤10分鐘即可。 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充

一款低卡路里、清爽的免烤蛋糕。炎炎夏日，還有什麼比這更愜意的呢？這款檸檬條蛋糕的特色在於其酥脆的餅乾層，由碾碎的全麥餅乾和少許… 閱讀更多

• 巧克力布朗尼餅底
• 南瓜起司餡

萬聖節主題的南瓜起司蛋糕，以傳統的南瓜燈——傑克燈籠為靈感。蛋糕底是巧克力布朗尼，可以在上面切出眼睛、鼻子和詭異的笑容。起司蛋糕餡料的做法如下： 閱讀更多

• 山核桃皮
• 起司蛋糕餡料
• 藍莓醬

這款無需烘烤的藍莓起司蛋糕出自美國著名廚師兼作家弗吉尼亞威利斯之手，她的食譜融合了美國南方和法國風味。這款甜點由山核桃餅底和奶油起司餡料組成，餡料由以下原料製成： 閱讀更多

夏日慕斯起司蛋糕是一款無需烘焙的起司蛋糕。它用碎全麥餅乾代替了傳統的餅底，餡料則由質地輕盈、如慕斯般的奶油芝士和漿果果醬交替層層疊加而成。這款起司蛋糕的食用方法是— 閱讀更多

• 巧克力咖啡蛋糕
• 摩絲
• 巧克力釉

慕斯蛋糕最近在糕點界掀起了一股熱潮。它們因其輕盈的口感和豐富的層次感而備受喜愛。雖然慕斯蛋糕的製作難度較高，但只要按照以下步驟操作—— 閱讀更多

• 白巧克力慕斯
• 巧克力塔

這款甜點一定會吸引巧克力愛好者和浪漫主義者。鬱金香造型的巧克力杯盛裝白巧克力慕斯，聽起來和看起來都無比精緻優雅。您可以用這種別出心裁的擺盤方式給客人一個驚喜，也可以留到以後享用。 閱讀更多

• 瑞士捲配果醬
• 巴伐利亞奶油

皇家夏洛特蛋糕無論外觀、成分或口味，都與普通的蘋果夏洛特蛋糕截然不同。這款夏洛特蛋糕華麗的造型，完全配得上它「皇家」的稱號。毫無疑問，這款甜點將為任何派對增添驚艷之感。 閱讀更多

• 海綿蛋糕
• 摩絲

這款蛋糕輕盈、美觀、美味，以海綿蛋糕為底，塗抹上香滑的奶油餡料，並飾以新鮮草莓。弗雷齊爾蛋糕的獨特之處在於其別緻的設計，蛋糕四周環繞著一圈草莓「裝飾」。 閱讀更多

• 達克瓦茲蛋糕
• 焦糖慕斯

不妨犒賞自己一份經典的法式蛋白蛋糕－達克瓦茲蛋糕（Dacquoise）。達克瓦茲蛋糕的名字來自法國城市達克斯（Dax），意為「來自達沙」。經典的達克瓦茲蛋糕口感輕盈蓬鬆，帶有淡淡的榛子香氣，由打發的蛋白和磨碎的榛子製成。 閱讀更多

夜空將巧克力起司蛋糕變成了極具節慶氣氛的蛋糕。只要食用色素和長簽子，就能在餐桌上呈現出絢麗煙火點綴的夜空。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 裝飾

紙杯蛋糕蛋糕是夏日泳池派對的絕佳選擇，既可愛又吸睛。這款甜點不僅外觀精美，人人都能分到一塊。想要製作一款別緻的紙杯蛋糕蛋糕，你只需要準備紙杯蛋糕預拌粉、糖霜，以及… 閱讀更多

你可能以前從未聽說過推推樂，但世界各地的許多烘焙店都樂於用它來製作色彩繽紛的分層甜點。透明的側面讓設計理念一覽無遺。在這個… 閱讀更多

要為自助餐找到一款既美觀又不會弄得一團糟，而且不需要額外餐具的甜點通常相當困難。這時，推推樂就派上用場了。它們到底是什麼樣的呢？它們是獨特的注射器形狀的模具，看起來像… 閱讀更多

• 巧克力蛋糕
• 填充

無需烘焙，就能做出美味的起司蛋糕條——只需將起司蛋糕冷藏，然後切成條狀即可。它們是炎炎夏日裡絕佳的甜點。加入以下食材可增強清爽的青檸風味： 閱讀更多

• 蛋糕
• 鮮奶油

這款蛋糕看起來像是專業製作的，味道也絲毫不遜於市售產品。黃油使蛋糕層柔軟濕潤。如果需要，你也可以稍微增加奶油的用量。製作蛋糕層… 閱讀更多

這些果凍糖，口感如同真正的檸檬和橘子片，一定會吸引喜歡嘗試新事物的人。孩子尤其會愛不釋手。這款甜點製作簡單，只需要4包吉利丁粉，就能讓你的客人眼前一亮。 閱讀更多

• 巧克力蛋糕
• 焦糖奶油
• 巧克力甘納許

一款巧克力糖果蛋糕能為整個夜晚營造浪漫氛圍；在情人節這天，與你的伴侶分享這份充滿愛意的甜蜜吧。這款蛋糕外型酷似一盒巧克力中的一顆糖果，因此得名。 閱讀更多

• 巧克力蛋糕
• 櫻桃糖水起司餡
• 巧克力釉

這款糖果蛋糕的靈感來自一盒精緻的巧克力。櫻桃和巧克力是經典的甜點搭配，歷久不衰。這款甜點一定會讓人留下深刻的印象。 閱讀更多

• 蛋糕
• 檸檬層
• 棉花糖層

這款檸檬甜點與茶飲堪稱絕配，不僅能為您的節慶餐桌增添一抹亮麗的色彩，還能讓您的賓客讚不絕口。使用食譜中指定的模具，切塊後可得到 36 條獨立的檸檬條。鮮亮的橙色底料… 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充

撻是一種低矮、開口的餡餅，可以嘗試不同的餡料。它的形狀像一個扁平的籃子或一個大的撻，這意味著它有凸起的邊緣，可以用冷藏的酥皮輕鬆塑形。 閱讀更多

感恩節在美國定於每年十一月的第四個星期四。這個節日是由最早的歐洲殖民者設立的，他們藉此感謝上帝和幫助他們在新大陸獲得首次豐收的美洲原住民。 閱讀更多

酒精果凍酒在美國非常流行，但在其他地方卻不太常見。如果您想在節日或聚會上嘗試一些有趣又特別的飲品，不妨試試這款果凍瑪格麗特酒的配方。 閱讀更多

• 麵團和餡料
• 食材

懷念粉紅雪球蛋糕嗎？這是一款很受歡迎的美式甜點。不妨試試巨型版：濕潤的巧克力蛋糕，上面鋪著香甜的棉花糖，再撒上亮粉色的椰蓉。 閱讀更多

棒棒糖是絕佳的禮物，也是各種節日的完美點綴。這款食譜使用現成的櫻桃口味吉利丁，因此製作起來非常快速。您只需要一個糖果​​溫度計和棒棒糖棍。 閱讀更多

用自製櫻桃口味棒棒糖犒賞你的親人吧！製作起來非常簡單快捷，只需要用到超市裡就能買到的櫻桃味果凍粉。 閱讀更多

這款蓬鬆的自製帕斯蒂拉酥餅散發著天然的柑橘風味和香氣，這要歸功於新鮮的橙皮，而且不含任何人工香料。事實證明，在家製作這款甜點… 閱讀更多

• 熱巧克力
• 自製棉花糖

一杯熱巧克力配上棉花糖，在寒冷的冬日能讓你暖意融融，一年四季都能讓你心情愉悅。自製棉花糖碎末與濃鬱的巧克力風味完美融合，更添巧克力與肉桂的香氣。棉花糖是… 閱讀更多

自製櫻桃果醬的詳細步驟。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

一步一步教你如何自製美式棉花糖。 閱讀更多

附圖食譜－如何在家製作棉花糖。 閱讀更多

一步一步教你如何在家製作棉花糖（附圖）。 閱讀更多

市售棉花糖很適合做烤棉花糖夾心餅乾（S'mores），但一旦你嚐過自製棉花糖，就再也不想買了。而且你絕對想不到在家做棉花糖竟然這麼簡單！你只需要把所有材料混合在一起… 閱讀更多

草莓果醬夾心甜點的詳細步驟食譜。 閱讀更多

香檳果凍和葡萄汁雞尾酒的詳細製作步驟。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

美味小點心的配方－用明膠和天然果汁製成的軟糖熊。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 蛋糕
• 填充

附照片的詳細食譜。

• 派
• 加楓糖漿的牛奶奶油

附照片的詳細食譜。

• 蛋糕：
• 奶油乳酪餡料：
• 圓餅圖頂端：

附照片的詳細食譜。

• 對於白色層：
• 對於紅色圖層：
• 藍莓醬：

這是一道名為法式凍糕（Terrine）的甜點食譜。它由一層白色的乳狀物和一層紅色的西瓜覆盆子果肉（用吉利丁製成）組成。凍糕切片後淋上藍莓醬。 閱讀更多

這款精緻的煙燻鮭魚慕斯以鮮奶油為基底，並用明膠、檸檬皮、酸豆和蒔蘿調味。它可以用來裝飾黃瓜片、麵包棒或餅乾，也可以用來填充撻皮。 閱讀更多

• 草莓果凍：
• 青檸果凍：
• 製作哈密瓜果凍：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 義式乳凍
• 櫻桃果醬

義大利甜點奶凍是用奶油製成的，如果你喜歡奶香濃鬱的甜點在口中融化的感覺，那麼這個食譜就適合你。 閱讀更多