煎鍋裡的馬鈴薯配雞肉香腸
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 420， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 986 毫克 糖 16 G.
卡路里 420， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 986 毫克 糖 16 G.
這是一道簡單卻飽足的家常菜，食材搭配得當，風味絕佳。小馬鈴薯與煙燻雞肉香腸塊、洋蔥片和茴香根一起煎至金黃，再淋上少量番茄醬、蘋果醋和蜂蜜，最後裹上一層薄薄的番茄醬汁。撒上新鮮的茴香葉，盡情享受這道菜甜、辣、煙燻交織的濃鬱風味吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5公斤小紅土豆，切成4塊
- 1 包（340 公克）蘋果燻雞肉香腸，切成 2.5 公分的小段。
- 3湯匙橄欖油
- 2顆洋蔥，切成厚片
- 2個茴香根，去蒂、切成四瓣，再切成厚片，葉子留用。
- 1大匙番茄醬
- 2大匙蘋果醋
- 1大匙蜂蜜
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。加入香腸，翻炒至金黃色，約2分鐘。用漏杓盛出放在盤子裡。
- 將馬鈴薯放入鍋中，煎至金黃色，約3-4分鐘。加入洋蔥和茴香根，翻炒均勻；加入1/2茶匙鹽和少量黑胡椒粉調味。繼續翻炒，直到洋蔥和茴香根開始變軟，約4-5分鐘。
- 在煎鍋中央騰出一塊空間，加入番茄醬。翻炒至番茄醬顏色略為變深，約1分鐘。加入1杯水，攪拌均勻。轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉至蔬菜變軟，約7-8分鐘。
- 將香腸放回鍋中，加入醋和蜂蜜。小火慢煮至湯汁濃稠並形成一層釉面，約2分鐘。依口味加入鹽和胡椒調味。分裝到盤中，並用茴香葉裝飾。
類別：
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