健怡凱薩沙拉醬
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時間： 10分鐘
這款沙拉醬讓您無需擔心攝取過多卡路里，即可享用您最喜歡的凱薩沙拉。它也非常適合素食者，因為它不含雞蛋和鳳尾魚。橄欖油的用量減少到僅兩湯匙，但這款沙拉醬卻擁有與傳統凱薩沙拉醬相似的絲滑口感。這都要歸功於嫩豆腐，它與帕瑪森起司和香料完美融合。將沙拉醬淋在生菜葉上，您的低卡凱薩沙拉就完成了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯嫩豆腐
- 50克切丁的帕瑪森乳酪
- 2瓣大蒜
- 2湯匙第戎芥末醬
- 1.5茶匙白葡萄酒醋
- 1.5茶匙伍斯特沙司
- 一小撮粗鹽
- 少許現磨黑胡椒
- 2湯匙特級初榨橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 先用最低速將起司塊放入攪拌機中攪打，直到起司塊沉到攪拌碗底部。然後逐漸提高速度。加入大蒜並繼續攪打。
- 然後將芥末、白酒醋、伍斯特醬、鹽、黑胡椒和豆腐放入攪拌機，攪拌至順滑。在攪拌機運轉的同時，緩緩倒入橄欖油。依個人口味調整橄欖油的用量，直到達到沙拉醬的濃稠度。
出口：1 湯匙
類別：
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