一份簡單的凱薩沙拉，加了麵包丁，沒有雞肉。
投票數： 2
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 530， 總脂肪 45 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 607 毫克 糖 3 G.
卡路里 530， 總脂肪 45 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 607 毫克 糖 3 G.
完美的凱薩沙拉要用自製沙拉醬和自製麵包丁。瑞·德拉蒙德在她的無蛋沙拉醬中加入少許香醋，提升了風味。為了更好地激發沙拉醬的風味，最好讓它靜置一會兒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙拉醬
- 4 條完整的鳳尾魚柳
- 2 湯匙（最多 3 湯匙）第戎芥末醬
- 1 湯匙香醋或紅酒醋（香醋能讓醬汁味道更濃鬱）
- 1茶匙伍斯特沙司
- 2瓣新鮮大蒜，去皮
- 半顆檸檬的汁
- 0.5 杯橄欖油
- 1/4 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 一小撮鹽
蒜香麵包丁
- 半根法國麵包
- 1/4 杯橄欖油
- 2瓣新鮮大蒜，去皮
沙拉
- 羅馬生菜葉
- 一塊帕瑪森起司
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 加油將鯷魚放入攪拌機或食物處理機中。
加入第戎芥末醬、醋、伍斯特醬、蒜末和檸檬汁。低速攪拌幾秒鐘。刮下碗壁上的食材。 - 啟動攪拌機，慢慢將橄欖油倒入混合物中。加入帕瑪森起司、鹽和黑胡椒。攪拌至順滑。將醬汁放入冰箱冷藏幾個小時（味道會更佳！），然後再淋在沙拉上。
- 餅乾將法國用棍切成厚片，再切成 2 公分的立方體。放在烤盤上。
在小平底鍋或炒鍋中倒入橄欖油，小火加熱。將蒜瓣壓碎（但不要壓得太碎），放入油中。用湯匙翻炒蒜瓣。 3-5分鐘後，關火，將蒜瓣盛出。 - 將麵包丁淋上橄欖油。用手將所有食材混合均勻，然後撒上少許鹽調味。翻炒後放入平底鍋中煎至金黃酥脆。
- 沙拉將羅馬生菜葉洗淨擦乾，保持完整。用削皮器將帕瑪森起司磨碎。
將大約一半的沙拉醬淋在沙拉葉上。撒上一把帕瑪森起司碎。先拌勻，如果需要再加沙拉醬。 - 根據個人口味加入更多沙拉醬和帕瑪森起司。加入冷卻後的麵包丁。輕輕攪拌。
類別：
類似食譜
