綠茶藜麥燉鮭魚
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 402， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 38 G.， 碳水化合物 40 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 402， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 38 G.， 碳水化合物 40 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
鮭魚柳配青花菜、毛豆和藜麥，用綠茶慢燉的食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 440克（4塊，每塊110克）去皮鮭魚柳，取自鮭魚中部或鮭魚
- 1 杯藜麥（一種來自秘魯的穀類植物），沖洗並瀝乾水分
- 4 杯西蘭花小花，切成 2.5 公分的小塊
- 1 杯冷凍去殼青豆（模）
- 1-2茶匙是拉差辣椒醬（亞洲辣椒醬）
- 1大匙淡鹽醬油
- 1袋紅茶或綠茶
- 1/2茶匙去皮磨碎的生薑
- 3根大蔥（蔥白和蔥綠部分分開）
- 粗鹽
- 1/4 杯切碎的香菜
- 2大匙去皮南瓜籽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將藜麥放入中等大小的煎鍋中，以中高火翻炒至金黃色，約 3 分鐘。
加入1.5杯水和是拉差辣椒醬，煮沸。轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉12分鐘，直到水分被吸收。關火。 - 在中等大小的平底鍋中，用中火將 1 1/2 杯水煮至微微沸騰，同時放入茶包、醬油、生薑和蔥白。
加入鮭魚，每面煎3-4分鐘，直到魚肉顏色變深。用漏杓將魚盛入盤中。丟棄茶包。 - 將青花菜和毛豆加入鍋中剩餘的湯汁中，加鹽調味。蓋上鍋蓋，偶爾攪拌，煮約5分鐘。瀝乾湯汁。蔬菜應該仍然略帶脆嫩。
- 在藜麥中加入香菜。盛盤後，放上鮭魚、青花菜和毛豆。撒上… 青蔥 還有南瓜籽。
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