羅勒牧場沾醬
投票數： 1
時間： 10分鐘
複雜： 容易地
數量： 對於一家大公司
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數量： 對於一家大公司
在這款發酵牧場沙拉醬中加入少許羅勒青醬和一小撮橙皮屑，風味更清新明亮。這款沙拉醬由優格和蛋黃醬製成。將所有食材混合，放入冰箱冷藏，讓各種風味充分融合。食用時，可搭配新鮮羅勒葉、切碎的蔬菜和餅乾沾食。這道沙拉醬是家庭聚會的絕佳開胃菜之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1小瓣大蒜
- 1.5 杯蛋黃醬
- 3/4 杯酸奶
- 3湯匙切碎的新鮮歐芹
- 2湯匙羅勒青醬
- 3/4茶匙磨碎的橙皮
- 2根青蔥，切碎
- 新鮮羅勒葉，用於裝飾（可選）
- 蔬菜條和餅乾，用來沾醬汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蒜末切碎，撒上1/4茶匙鹽。用廚刀側面將所有食材搗成糊狀。將糊狀物倒入一個中等大小的碗中，加入蛋黃醬、優格、歐芹碎、青醬、橙皮屑、蔥花、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。攪拌至順滑即可。
- 放入密封容器冷藏，待用。可保存3天。如果喜歡，可用新鮮羅勒葉裝飾，並搭配切片蔬菜和餅乾蘸食。
出口：2.5 湯匙
類別：
食譜集
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