用醬油、薑和青檸醃製的蝦
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 137， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 143 毫克 鈉 2397 毫克 糖 4 G.
卡路里 137， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 143 毫克 鈉 2397 毫克 糖 4 G.
用醬油、薑、青檸汁和大蒜醃製過的蝦仁，烤製後味道鮮美無比。大蝦最適合這道菜。只要醃20分鐘，蝦仁就能充分入味。可作為開胃菜，搭配酒水享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900公克大蝦，未去殼
- 2個大紅蔥頭，去皮切丁
- 5公分長的薑根，去皮切碎
- 4瓣大蒜，壓碎
- 3/4 杯醬油（無麩質）
- 0.5 杯鮮榨萊姆汁
- 2大匙糖
- 1/4 杯切碎的蔥
- 1/4 杯花生醬
- 1/4茶匙粗磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將紅蔥頭、薑、蒜、醬油、青檸汁和糖放入攪拌機中攪拌至順滑。加入蔥花和油，繼續攪拌至順滑。最後依口味加入黑胡椒調味。
- 將蝦子放入大碗中，倒入醃料，在室溫下醃製 20 分鐘。
- 將烤架預熱至高溫。將蝦子從醃料中取出，每面烤1.5-2分鐘。如果需要，可以用紙袋盛裝。
類別：
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