薑汁青檸香辣蝦仁藜麥
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 350， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 228 毫克 鈉 516 毫克 糖 1 G.
卡路里 350， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 228 毫克 鈉 516 毫克 糖 1 G.
將去殼的大蝦仁與辣椒粉和橄欖油拌勻，放入烤箱烤製，搭配拌有香噴噴蔬菜的藜麥即可享用。這道美味又健康的菜餚是完美的快手工作日晚餐之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯藜麥，沖洗乾淨
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1個青檸
- 2.5公分去皮薑根，磨成細末
- 半個小墨西哥辣椒，切碎（去除辣椒籽以降低辣度），可選
- 2根青蔥，切成薄片
- 1/3 杯切碎的新鮮香菜葉
- 600克中等大小的蝦，去殼去蝦線
- 1/4茶匙辣椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至燒烤模式。
- 將藜麥放入小鍋中，加入1.5杯水和3/4茶匙鹽。大火煮沸後轉小火慢燉，敞開鍋蓋煮至藜麥變軟，約15分鐘。靜置5分鐘。如有需要，瀝乾多餘水分，將藜麥盛入大碗中，用叉子輕輕撥散。
- 在一個小碗裡，混合半杯橄欖油、半個青檸的皮屑和汁、薑末和墨西哥辣椒碎。依口味加入鹽和胡椒粉調味。將調味汁淋在藜麥上，加入蔥花和香菜，拌勻即可。
- 將蝦仁放在烤盤上，加入剩餘的1湯匙橄欖油和辣椒粉拌勻。放入烤箱烤至蝦仁變粉紅色且完全熟透，約4分鐘。擠入剩餘半顆青檸的汁，與藜麥一起食用。
類別：
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