亞洲風味蔬菜炒飯
投票數： 6
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
炒飯是最簡單的亞洲風味菜餚之一，在家就能輕鬆製作，也是處理昨晚甚至前一天剩飯的好方法。這道菜的做法是將白米飯與洋蔥、甜椒和罐裝鳳梨塊一起翻炒，再加入披薩剩下的辣味香腸片和馬蘇里拉奶酪，最後淋上少許披薩醬。撒上羅勒葉，趁熱享用，感受香脆的米飯和香腸帶來的美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3杯剩飯
- 2湯匙橄欖油
- 1 包（150 克）迷你義大利辣香腸
- 1顆中等大小的洋蔥，切成薄片
- 1個青椒，切丁
- 2瓣大蒜，壓碎
- 2大匙市售披薩醬
- 1茶匙紅辣椒片
- 1罐（220公克）罐裝鳳梨塊，瀝乾水分
- 1 杯馬蘇里拉起司珍珠或馬蘇里拉起司丁
- 1/4 杯新鮮羅勒葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在鑄鐵煎鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱，然後加入義大利辣香腸、洋蔥、甜椒和蒜末。翻炒至洋蔥變軟、義大利辣香腸略脆，約3分鐘。加入披薩醬和紅甜椒，翻炒均勻。
- 加入米飯，翻炒至米粒表面略為焦黃，約2-3分鐘。加入菠蘿，翻炒至菠蘿加熱並裹上醬汁。繼續翻炒約1分鐘。關火，加入馬蘇里拉起司，不斷攪拌。撕碎一半羅勒葉，加入鍋中。嚐一下味道，如果需要，可以加鹽和胡椒調味。
- 炒飯做好後立即盛出，撒上剩餘的羅勒葉。
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