豆子香腸燉菜
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 410， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 40 毫克 鈉 1470 毫克 糖 0 G.
卡路里 410， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 40 毫克 鈉 1470 毫克 糖 0 G.
這道濃鬱的燉菜做法簡單快捷，用罐裝白豆和純天然意大利香腸，搭配用罐裝櫻桃番茄（保留番茄汁）熬製的濃鬱醬汁，慢燉而成。所有食材與香料一起煮，直到各種味道融合，最後撒上酥脆的麵包屑和芬芳的百里香。將麵包屑撒在燉菜上，放入烤箱烤製即可。這道美味的烤製方法讓燉菜更加令人垂涎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油
- 450克辣味和/或甜味義大利香腸，切成2.5公分厚的片。
- 6瓣蒜，切碎
- 2根胡蘿蔔，切碎
- 半個茴香根，去芯切碎
- 半顆洋蔥，切碎
- 1大匙新鮮百里香
- 0.5 杯日式麵包糠
- 1罐（430克）罐裝白豆（無需瀝乾）
- 1罐（430克）罐裝櫻桃番茄
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的耐高溫煎鍋中，用中高火加熱1湯匙橄欖油。加入香腸，偶爾翻炒，煎至褐色，約5分鐘。用漏杓盛出放在盤子裡。
- 將火調至中小火，在鍋中加入蒜末。常翻炒，直到蒜末呈金黃色，約2分鐘。加入胡蘿蔔、茴香、洋蔥、2湯匙水、1/2茶匙百里香、1/2茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒。偶爾翻炒，直到蔬菜變軟，約15分鐘。
- 將烤箱預熱至燒烤模式。
混合 日式麵包糠 加入剩餘的 1 湯匙橄欖油、1/2 湯匙百里香、1/4 茶匙鹽和 1/4 茶匙黑胡椒；放在一旁備用。 - 將香腸連同罐頭裡的豆子和湯汁、番茄和半杯水一起放回鍋中。煮沸後，轉中火慢燉，直到湯汁略微蒸發，約5分鐘。
- 將麵包屑混合物均勻地撒在燉菜上，烤至金黃色，約 4 分鐘。
類別：
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