慢燉加勒比海風味肉湯
投票數： 5
時間： 7小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 487， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 55 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 487， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 55 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
這是一道非常簡單又健康的菜餚，準備起來也很省時。將蔬菜切好，放入慢燉鍋（或多功能鍋）中，加入裹上麵粉的肉和調味料。慢燉7小時。到了晚上，你就能享用一頓美味的燉肉，肉質鮮嫩，蔬菜鮮嫩，醬汁濃鬱，作為晚餐享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3枝百里香
- 1/3 杯麵粉
- 1/4茶匙磨碎的五香粉
- 1公斤牛肉，切成4公分的立方體，用於燉煮。
- 450剋土豆，去皮切塊
- 3根中等大小的胡蘿蔔，橫切成3段
- 2.5公分長的薑根，去皮切碎
- 1瓣大蒜，切碎
- 2茶匙伍斯特沙司
- 1罐（283克）墨西哥風味青椒番茄丁
- 4根蔥，切碎（可選）
- 佐餐辣椒醬（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 摘取1枝百里香的葉子並切碎；將百里香葉與麵粉、五香粉、1/2茶匙鹽和1/4茶匙白胡椒粉放入一個大碗中混合。加入肉塊，攪拌均勻。將馬鈴薯、胡蘿蔔、剩餘的2枝百里香、薑和大蒜放入5至6誇脫的慢燉鍋中。加入肉塊，並將碗中剩餘的麵粉留用。將剩餘的調味麵粉與1/2杯水和伍斯特沙司混合，然後倒入慢燉鍋中。鋪上番茄。蓋上蓋子，低溫慢燉7小時或高溫燉煮4小時。加入蔥花，並用鹽調味。將燉菜盛入碗中，佐以辣醬即可享用。
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