奶油南瓜筆管面
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 499， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 77 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 499， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 77 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
奶油南瓜筆管麵——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 340公克全麥斜管面或其他短粒雜糧麵
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 2 杯去皮切丁的冬南瓜（約 225 克）
- 粗鹽
- 4瓣壓碎的大蒜
- 現磨胡椒
- 1/4 – 1/2 茶匙乾粉 辣椒片
- 1 杯磨碎的帕瑪森起司（約 55 克）
- 3湯匙新鮮牛至
- 1個中等大小的紅蔥頭或半顆小紅洋蔥，切碎
- 340克褐菇（未開裂的菇類），洗淨切片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大湯鍋裡倒入水，加鹽，煮沸。放入意麵，依照包裝上的說明烹調。倒掉1杯煮麵水，剩下的水也倒掉。
- 同時，在大號不沾鍋中以中高火加熱 1 湯匙橄欖油。
加入南瓜、1/4茶匙鹽和少許黑胡椒碎。偶爾攪拌，煮約5分鐘，直到南瓜變軟呈金黃色。將南瓜盛出放在盤中備用。 - 在煎鍋中加入剩餘的 1 湯匙橄欖油、蘑菇、1/4 茶匙鹽和少許黑胡椒粉。
翻炒5分鐘至金黃色。加入蒜末、紅蔥頭碎和辣椒碎。繼續翻炒2分鐘，直到洋蔥變軟。 - 將義大利麵、南瓜和1/2杯預留的煮麵水加入鍋中。翻炒1-2分鐘，直到完全加熱。
加入 1/2 杯帕瑪森乳酪，然後加入適量的預留水，使混合物變稀。
加入牛至、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。將剩餘的1/2杯帕瑪森起司撒在義大利麵上。
類別：
類似食譜
