博洛尼亞肉醬馬鈴薯丸子
投票數： 4
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 720， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 64 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 112 毫克 鈉 1262 毫克 糖 14 G.
卡路里 720， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 64 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 112 毫克 鈉 1262 毫克 糖 14 G.
誰說義大利肉醬只能配義大利麵？試試搭配馬鈴薯丸子吧！將煮熟的丸子放在準備好的肉醬上，撒上馬蘇里拉奶酪，放入烤箱烘烤至奶酪融化、丸子呈金黃色。這道菜需要一個大的耐高溫煎鍋。將烤好的丸子淋上肉醬，撒上新鮮的歐芹碎即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克碎牛肉
- 1 包（450-500 克）迷你馬鈴薯麵疙瘩
- 2湯匙橄欖油
- 1顆洋蔥，切碎
- 1根胡蘿蔔，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1罐（800公克）罐裝去皮整番茄（無鹽），用手搗碎。
- 0.5茶匙乾牛至
- 2大匙無鹽奶油
- 2 湯匙切碎的新鮮歐芹，另備一些用於裝飾
- 0.5 湯匙磨碎的馬蘇里拉起司（約 60 克）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至燒烤模式。
- 在中等大小的耐高溫不沾鍋中，以中高火加熱橄欖油。加入洋蔥和紅蘿蔔，偶爾翻炒，直到蔬菜變軟，約5分鐘。加入大蒜，再煮1分鐘。
- 加入牛肉末、1/2茶匙鹽和一些現磨黑胡椒，偶爾攪拌，煮至不再呈現粉紅色，約4分鐘。
- 加入番茄及其汁水、牛至、1/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。煮沸後，轉小火慢燉15-20分鐘，直至醬汁濃稠。
- 同時，將一大鍋加鹽的水煮開。放入馬鈴薯丸子，按照包裝說明烹調。取出1/4杯煮丸子的水備用，其餘的水倒掉。
- 在一個大碗裡，將馬鈴薯丸子與奶油和適量的煮馬鈴薯水拌勻；用歐芹、鹽和胡椒粉調味。
- 將馬鈴薯丸子均勻地舖在平底鍋中的肉醬上，撒上馬蘇里拉起司。放入烤箱烤至馬鈴薯丸子表面呈金黃色，起司融化，約3分鐘。撒上新鮮歐芹碎即可。
類別：
類似食譜
