通心粉砂鍋
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 718， 總脂肪 43 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 97 毫克 鈉 1080 毫克 糖 5 G.
卡路里 718， 總脂肪 43 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 97 毫克 鈉 1080 毫克 糖 5 G.
將Ziti意麵浸入自製的番茄肉醬中，再鋪上一層厚厚的馬蘇里拉奶酪和帕瑪森奶酪，烘烤至奶酪融化，形成美味耐嚼的外皮。 Ziti意麵的管狀形狀使其能夠完美吸收醬汁，每一口都鮮美無比。這道菜所需的醬汁量比實際烹調量少。剩餘的醬汁可以第二天加入其他義大利麵菜餚中，也可以冷凍保存。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙鍋
- 450克通心粉
- 3.5 杯速成番茄醬，配方如下
- 450克新鮮馬蘇里拉乳酪，一半切成1公分的立方體，另一半切成薄片。
- 3/4 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 0.5茶匙現磨黑胡椒
- 少許紅辣椒碎
快速番茄醬
- 450克生義大利甜味和/或辣味香腸，去腸衣，切碎。
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1/4 個中等大小的洋蔥，切丁（約 3 湯匙）
- 3瓣蒜，切碎
- 1罐（800公克）罐裝整番茄，粗切
- 一小枝百里香
- 一小枝羅勒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 將一大鍋水煮開，加入大量鹽調味，然後將義大利麵煮至彈牙（軟硬適中）。瀝乾水分。
- 將煮好的義大利麵放入大碗中，加入快手番茄醬、切丁的馬蘇里拉起司、一半的帕瑪森起司以及黑胡椒和紅胡椒粉拌勻。然後將意麵轉移到準備好的烤盤中。
- 在上面放上幾片馬蘇里拉乳酪，再撒上剩餘的帕瑪森起司碎。
- 烤至表面呈淺棕色且完全加熱，約30分鐘。趁熱食用。
快速番茄醬
中火加熱平底鍋中的橄欖油。放入香腸，煎至開始變色，約3分鐘。加入洋蔥和大蒜，翻炒至略變色，約3分鐘。加入番茄和香草，煮沸。轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉10分鐘。取出並丟棄香草。加入2茶匙鹽，並依口味加入胡椒粉調味。
醬汁可立即使用，也可加蓋冷藏保存，最多可保存3天。醬汁還可冷凍保存，最多可保存2個月。。
類別：
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