香蕉船蛋糕

投票數： 1

時間： 6小時10分鐘
複雜：容易地
份量： 12

每份營養成分：

卡路里 532，總脂肪 31 G.，飽和脂肪 19 G.，蛋白質 6 G.，碳水化合物 61 G.，纖維 2 G.，膽固醇 108 毫克鈉 185 毫克糖 46 G.

香蕉船、冰淇淋蛋糕和聖代冰淇淋的完美結合，一定會讓大人和小孩都愛不釋手。一定要把奶油烤至深棕色，散發出烤堅果的香氣，這樣才能賦予甜點濃鬱的堅果風味。巧克力醬可以提早幾個小時做好，室溫保存即可。將冰淇淋蛋糕放在桌上，並在蛋糕周圍的碗裡放上各種甜美的配料，例如焦糖香蕉，讓每個人都能自由發揮創意，製作屬於自己的聖代冰淇淋。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

香蕉冰淇淋蛋糕

110克（8湯匙）無鹽奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
1 杯優質麵粉
1/4茶匙小蘇打
1/4茶匙細海鹽
0.5 杯搗碎的熟透香蕉（1-2 根）
1個大雞蛋
1/4 杯壓實的深棕糖
0.5 杯砂糖
1茶匙香草精
8 杯香草冰淇淋，軟化
食材食材：鮮奶油、鹹花生碎、椒鹽脆餅、香蕉片、巧克力碎、花生醬顆粒、烤椰片和櫻桃

巧克力醬

100克半甜巧克力，掰成大塊
3/4 杯濃奶油
1/4 杯玉米糖漿
3大匙無鹽奶油
1/8 茶匙粗鹽

焦糖香蕉

2大匙無鹽奶油
3根熟透的香蕉，去皮，縱向切成兩半，再橫向切成兩半

食材替換建議

我們推薦

食材相似的食譜：蛋，香草冰淇淋，奶油，半甜巧克力，玉米糖漿，香蕉

按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至攝氏175度。在22x32公分的烤盤上塗抹奶油。
香蕉冰淇淋蛋糕：

取一個中等大小的平底鍋，以中火加熱，融化奶油，加熱至散發出堅果香味。立即離火，放在一旁備用。

在一個中等大小的碗中，混合麵粉、小蘇打和鹽。在一個較大的碗中，將香蕉和棕色奶油用力攪拌至順滑。將雞蛋、紅糖、白砂糖和香草精拌入香蕉混合物中，攪拌均勻。
用矽膠刮刀將麵粉混合物拌入香蕉混合物中，揉捏至光滑。
將麵糊倒入準備好的烤盤中，抹平至完全覆蓋烤盤底部；麵糊層會比較薄。烘烤至牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，約需18分鐘。將蛋糕放在冷卻架上完全冷卻，大約需要1小時。
用鍋鏟將冰淇淋均勻塗抹在香蕉餅底上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍至凝固，至少4小時或過夜。
巧克力醬：

取一個中型平底鍋，將巧克力、奶油、玉米糖漿、奶油和鹽混合，以中火加熱。偶爾攪拌，直到混合物開始冒小泡。繼續冒小泡並攪拌，煮5分鐘。如果醬汁開始劇烈沸騰，請調低火力。冷卻15分鐘後即可食用。將醬汁倒入碗或小壺中。
焦糖香蕉：

將蛋糕從冰箱取出，放在室溫下回溫。取一個大煎鍋，以中火加熱。加入奶油，晃動鍋子。待奶油完全融化後，將香蕉片切面朝下平鋪在鍋底。煎至兩面金黃（約4-5分鐘），翻面。再煎至另一面也呈金黃色且變軟（約2-3分鐘）。盛入碗中。
上菜時，將喜歡的食材放入碗中。將香蕉蛋糕切成方塊，擺放在盤子上。邀請賓客用巧克力醬、焦糖香蕉和其他食材自製聖代。