冷凍：雞肉春蔬炒菜
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
食用份量： 1/4
卡路里 538， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 43 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 135 毫克 鈉 937 毫克 糖 9 G.
食用份量： 1/4
卡路里 538， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 43 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 135 毫克 鈉 937 毫克 糖 9 G.
美麗的義大利語單字「Primavera」（春天）不僅可以用來形容著名的義大利麵，還可以用來形容任何一道包含鮮嫩蔬菜、充滿春日綠色的菜餚，例如這道雞肉蔬菜炒菜。這道菜用的是切成細丁的雞胸肉，所以幾分鐘就能做好。它也非常適合冷凍保存。將雞肉、蔬菜和醃料放入密封袋中，然後放入冰箱冷凍，隨時都能享用美味又方便的自製炒菜。它和購買預製食品一樣方便，但卻健康得多！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4大匙無鹽奶油，融化
- 2湯匙第戎芥末醬
- 2湯匙切碎的大蒜
- 350克四季豆，去蒂切成5公分長的段。
- 1盒（170公克）葡萄番茄或櫻桃番茄，對半切開
- 1個紅甜椒，切成薄片
- 600克去皮去骨雞胸肉，切成1公分的小塊。
- 切碎的新鮮歐芹和磨碎的帕瑪森奶酪，用於裝飾
- 1根法國麵包，加熱後切成4塊
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的微波爐適用碗中，將奶油、芥末、蒜末、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒粉攪拌均勻。加入四季豆、番茄和甜椒，拌勻。蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱。加熱至四季豆脆嫩且顏色仍鮮亮翠綠，約2分鐘。取下保鮮膜，讓蔬菜完全冷卻。
- 將醃製好的蔬菜放入一個大的密封塑膠袋中，然後加入雞肉。擠出大部分空氣並封好袋口，輕輕搖晃使雞肉均勻裹上醃料。冷凍保存，待用。烹調前至少提前24小時在冰箱冷藏室解凍。
- 將雞肉、蔬菜和醃料放入大煎鍋中，以大火加熱。經常翻炒，直到雞肉完全熟透，大約需要12分鐘。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將雞肉和蔬菜分成四份，分別盛入四個盤子中。撒上歐芹碎和帕瑪森起司碎，配上一片法國麵包即可食用。
筆記
要重新加熱法國麵包，將其放入預熱至 150°C 的烤箱中加熱 5-10 分鐘，具體時間取決於法國麵包的厚度。
類別：
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