熱菠菜蟹肉沾醬
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
食用份量： 1/8
卡路里 230， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 438 毫克 糖 2 G.
食用份量： 1/8
卡路里 230， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 438 毫克 糖 2 G.
這款濃鬱的起司沾醬，選用真正的蟹肉和大量健康菠菜，是特殊場合的理想之選。三種起司——奶油起司、帕瑪森起司和蒙特雷傑克起司——賦予這款開胃菜醇厚的風味，而酥脆的日式麵包糠則增添了絕佳的口感，並使其外觀驚艷。沾醬先在爐灶上的平底鍋中烹調，然後放入烤箱烘烤至金黃色，趁熱搭配餅乾享用。您的賓客一定會讚不絕口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙無鹽奶油
- 1個小洋蔥，切碎
- 1瓣大蒜，切碎
- 220克奶油乳酪
- 1茶匙伍斯特沙司
- 0.5茶匙乾芥末
- 0.5茶匙辣椒粉
- 1/8 茶匙辣椒粉
- 450克冷凍切碎菠菜，解凍後盡可能擠乾水分
- 220公克蟹肉塊，已剔除蟹殼碎片
- 0.5 杯磨碎的蒙特雷傑克乳酪
- 3湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2 湯匙 日式麵包糠
- 餅乾，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 取一個中型平底鍋，以中火融化奶油。加入洋蔥和大蒜，撒上鹽和胡椒粉調味，偶爾攪拌，煮至洋蔥變軟，約6分鐘。加入奶油乳酪、伍斯特沙司、乾芥末、辣椒粉和卡宴辣椒粉，攪拌至起司完全融化。加入菠菜和蟹肉，翻炒加熱。加入融化的乳酪，並根據口味撒上鹽和胡椒粉調味。
- 將醬汁倒入小烤盤中，撒上日式麵包糠。將烤盤放在烤盤紙上，烘烤至表面起泡並呈金黃色，約15分鐘。
- 將沾醬趁熱與餅乾一起食用。
食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。
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