微波爐通心粉和起司
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
食用份量： 1/4
卡路里 506， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 692 毫克 糖 8 G.
食用份量： 1/4
卡路里 506， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 692 毫克 糖 8 G.
用微波爐就能輕鬆做出美味的通心粉奶酪，無需單獨烹製通心粉和奶酪醬。它就像加熱預製菜餚一樣方便，卻擁有自製的美味。而且只需15分鐘即可完成！四種起司——美式加工起司、胡椒傑克起司、帕瑪森起司和奶油起司——的混合，賦予了醬汁濃鬱而複雜的風味，同時口感絲滑柔順，嚼勁十足——這正是通心粉起司令人著迷之處。這款食譜適用於1100瓦和700瓦的微波爐。食譜中提供了兩種型號微波爐的使用建議。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯義大利麵
- 2 杯全脂牛奶
- 1 杯切碎的黃色美式起司（約 110 克）
- 1 杯磨碎的胡椒傑克起司或蒙特雷傑克起司（約 110 克）
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 60克奶油乳酪
- 1茶匙第戎芥末醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個4誇脫（約3.8公升）的微波爐適用碗中，放入義面、1杯牛奶和1/4茶匙鹽。務必使用足夠大的碗，以防止牛奶溢出。用保鮮膜緊緊蓋住碗，用刀尖在保鮮膜中心劃一個小口，以便蒸氣排出。以100%功率（1100瓦或700瓦）微波加熱4分鐘。取出保鮮膜（小心蒸氣燙傷），攪拌一下。蓋上蓋子，繼續用微波爐加熱。以高火加熱至義面比「有嚼勁」（al dente）稍硬一些，即以1100瓦加熱1.5分鐘或以700瓦加熱3.5分鐘。
- 加入剩餘的1杯牛奶、美式起司、胡椒傑克起司、帕瑪森起司、奶油起司和芥末醬。充分攪拌，蓋緊蓋子，放入微波爐高火加熱至所有起司融化，1100瓦微波爐約4分鐘，700瓦微波爐約4.5分鐘。攪拌。如果還有少量硬起司塊，用保鮮膜蓋住，再次放入微波爐加熱，每次30秒。醬汁冷卻後會繼續變稠。如果需要，可以將起司通心粉盛入盤中。
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