微波爐燉紅甘藍配培根和孜然
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 250， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 960 毫克 糖 9 G.
卡路里 250， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 960 毫克 糖 9 G.
如果用鮮豔的紅甘藍，燉甘藍就能變成一道令人驚豔的配菜，足以登上節慶餐桌。用奶油、紅蔥頭和孜然在微波爐中慢燉，能提升甘藍的風味，少許蘋果醋則能柔化孜然的濃烈味道。上桌前，在煮好的甘藍上撒上酥脆的培根碎（培根也很容易用微波爐加熱），讓烹飪更加便捷。搭配烤豬肉，就能享用美味的德式晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4片培根
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 1個大紅蔥頭，切成薄片（約1/3杯）
- 0.5茶匙葛縷子籽
- 1公斤紅甘藍，去芯，切成四份，切成細絲
- 1/4 杯蘋果醋
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的耐熱盤上鋪上4張廚房紙巾。將培根片並排放在紙巾上，再蓋上2張紙巾。用微波爐高火加熱5分鐘。檢查培根是否酥脆。如果仍然生，則繼續以1分鐘為間隔加熱，直到培根酥脆為止。放在一旁備用。
- 在一個大的耐熱玻璃碗中，放入奶油、紅蔥頭和孜然。以微波爐高火加熱1分鐘，直到奶油融化。將羽衣甘藍、蘋果醋、1.5茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉加入融化的奶油中，攪拌均勻。蓋上有透氣孔的蓋子或用打了6個小孔的保鮮膜。用微波爐高火加熱5分鐘。小心揭開蓋子，攪拌羽衣甘藍。再次蓋上蓋子或保鮮膜，繼續加熱，每隔5分鐘攪拌一次，直到羽衣甘藍最大的幾塊變軟，大約需要10到15分鐘。
- 用夾子將高麗菜轉移到上菜盤中，讓多餘的水分瀝回碗裡。將培根粗切，撒在高麗菜上。立即食用。
類別：
類似食譜
