香腸通心粉起司
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 10-12
複雜： 容易地
份量： 10-12
每份營養成分：
食用份量： 1/22
卡路里 290， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 56 毫克 鈉 315 毫克 糖 3 G.
食用份量： 1/22
卡路里 290， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 56 毫克 鈉 315 毫克 糖 3 G.
在這道通心粉起司砂鍋菜中加入煎至金黃的去腸衣香腸，就能做出一份高蛋白、飽腹感十足的佳餚；烤甜椒和洋蔥則增添了風味和健康膳食纖維。上桌前，將通心粉起司放入烤箱烘烤，直到表面裹上一層香濃的起司脆皮。非常適合豐盛的早午餐！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克義大利麵角
- 1 湯匙橄欖油
- 450克生義大利甜味香腸，已去腸衣
- 1個紅甜椒，去籽切碎
- 1顆洋蔥，切碎
- 2.5 杯低脂奶油
- 1/4茶匙辣椒粉
- 2 包 220 克奶油乳酪，室溫
- 220克切達乾酪碎
- 1 杯磨碎的格魯耶爾乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 取一大鍋加鹽的水，大火煮開。放入意麵，依照包裝說明煮至彈牙（al dente）。取出1又3/4杯煮麵水備用，瀝乾剩餘的面水，將意麵放在一旁備用。
- 在大號荷蘭烤鍋或平底鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。加入香腸，用鏟子將其搗碎成小塊，煎約5分鐘。用漏杓將煎好的香腸盛出備用。在鍋中剩餘的油脂中加入甜椒、洋蔥和少許鹽，偶爾翻炒，直到蔬菜變軟並略微焦黃，約10-12分鐘；然後將蔬菜盛出，與香腸一起放在盤中。
- 仔細擦乾淨鍋，加入奶油和辣椒粉，中火煮至微沸。小火慢燉至奶油減少至1.5杯，約15分鐘。加入奶油乳酪，攪拌至融化。分次加入切達起司和格魯耶爾起司，每次加入一小把，邊加邊攪拌，直到所有起司融化，醬汁順滑。關火。
- 將煮好的義大利麵和煮麵水加入起司醬中，攪拌均勻。加入香腸和蔬菜，並依口味加入鹽和胡椒調味。將起司通心粉放入9x13吋的烤盤中，烘烤至醬汁冒泡且表面呈現淺棕色，約需10分鐘。
類別：
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