全麥披薩麵團
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時間： 3小時。
複雜： 容易地
數量： 4 個披薩（直徑 18 公分）
複雜： 容易地
數量： 4 個披薩（直徑 18 公分）
每份營養成分：
卡路里 108， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 108， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
為了更健康，可以使用全麥麵粉作為基底，加入少許蜂蜜、橄欖油和水揉成麵團。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
披薩餅底
- 1 包乾酵母
- 1又1/4杯溫水
- 1.5 杯全麥麵粉
- 2 杯優質小麥粉
- 1 湯匙橄欖油
- 1大匙蜂蜜
- 1/2茶匙鹽
披薩配料選擇
- 磨碎的馬蘇里拉起司
- 磨碎的帕瑪森起司
- 乳清乾酪
- 切片番茄
- 洋蔥切圈
- 切片蘑菇（雞油菌）
- 烤紅甜椒（去皮、去籽、切碎）
- 切片去核卡拉馬塔橄欖
- 切成薄片的韭菜（洗淨並去除外層葉子）
- 綠色花椰菜小花
- 菠菜葉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將酵母放入量杯中，用溫水溶解。
將全麥麵粉、小麥粉、酵母、橄欖油（與蜂蜜和鹽混合）放入食物處理機中。
將所有食材放入料理機中，攪拌均勻。啟動料理機，攪拌至麵團成團。將麵團轉移到一個抹了油的大碗中。
用保鮮膜或廚房毛巾蓋住，放在溫暖的地方發酵 45 分鐘，或直到麵團體積增加一倍。 - 將麵團排氣，轉移到撒了麵粉的案板上，輕輕揉捏。將麵團分成4等份，分別揉成球狀。
將麵團蓋好，放入冰箱冷藏至少2小時或過夜。整形前，將麵團恢復至室溫。 - 在撒了麵粉的案板上，將麵團擀開並拉伸成直徑18-20公分的圓形。將每個圓餅放在木製披薩鏟或披薩盤上。放上你喜歡的配料即可。
將烤箱預熱至230°C，每個披薩烘烤7-8分鐘。
類別：
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