慢燉鍋豬肋排配墨西哥辣椒
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時間： 7小時55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 1230， 總脂肪 82 G.， 飽和脂肪 29 G.， 蛋白質 77 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 315 毫克 鈉 750 毫克 糖 36 G.
卡路里 1230， 總脂肪 82 G.， 飽和脂肪 29 G.， 蛋白質 77 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 315 毫克 鈉 750 毫克 糖 36 G.
這些風味濃鬱、香辣可口的排骨用慢燉鍋燉煮7.5小時，這意味著您可以早上準備好，晚上下班回家就能享用美味的周末大餐。而且您甚至不需要生火烤架。只需在最後幾分鐘用烤架烤一下即可。成品美味無比，煙燻辣椒賦予了排骨迷人的煙燻風味，油亮酥脆的外皮帶著一絲燒烤的香氣，肉質鮮嫩多汁，入口即化。搭配玉米麵包或夾在三明治裡享用，美味更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 一塊重1.3-1.8公斤的豬肋排，切成兩半
- 1大匙植物油
- 2大匙紅糖
- 1大匙墨西哥辣椒粉
- 1 湯匙磨碎的孜然
- 1 大匙乾牛至
- 3/4 杯 墨西哥辣椒燒烤醬
- 1/4 湯匙龍舌蘭蜜
- 新鮮香菜、青檸角、玉米麵包，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將排骨用鹽和黑胡椒調味，然後刷上植物油。在一個小碗中，混合紅糖、磨碎的墨西哥辣椒粉、孜然和牛至。將香料混合物撒在排骨上，並揉搓進肉裡。將排骨放入6-8誇脫的慢燉鍋中。蓋上蓋子，用低溫慢燉7.5小時。
- 將烤箱預熱至炙烤模式，並在烤盤上鋪上錫箔紙。在一個碗中，混合燒烤醬和龍舌蘭蜜。將排骨轉移到準備好的烤盤上，並在兩面都刷上約一半的燒烤醬。將排骨翻面，骨頭朝下，烤至醬汁冒泡並呈金黃色，約3-5分鐘。
- 將排骨沿著骨頭切開，撒上香菜。配上青檸角即可食用。 玉米麵包 還有剩下的燒烤醬。
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