燒烤手撕雞肉三明治
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 440， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 2.5 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 95 毫克 鈉 400 毫克 糖 0 G.
卡路里 440， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 2.5 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 95 毫克 鈉 400 毫克 糖 0 G.
這些三明治夾著手撕雞肉，淋上燒烤醬，是傳統美式手撕豬肉的健康改良版。這道食譜用的是超市買的烤雞。去掉雞皮，用兩把叉子順著紋理把雞肉撕成絲。食用時，將手撕雞肉拌入用番茄醬、糖蜜、香料、蘋果醋和少許液態煙燻調味料調製的清淡燒烤醬中，風味獨特，令人垂涎。最後夾在全麥麵包裡，配上一片生菜葉即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個 烤雞去皮，將肉切成薄片（約4-4.5杯）。
- 1 湯匙 L. 菜籽油（卡諾拉油）
- 1顆大洋蔥，切碎
- 3瓣大蒜，壓碎
- 1罐（400公克）淡鹽番茄醬
- 1/4 杯番茄醬
- 0.5 杯水
- 1/3 杯蘋果醋
- 5大匙糖蜜
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 0.5茶匙液態煙燻劑
- 6個全麥漢堡麵包
- 6片大生菜葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入油，以中火加熱。加入洋蔥，翻炒至軟化透明，約5分鐘。加入蒜末，再翻炒1分鐘。加入番茄醬、番茄膏、水、醋、糖蜜、胡椒粉和液態煙燻調味料，煮沸。轉小火慢燉15分鐘。加入雞肉絲，再次煮沸後，繼續慢燉10分鐘。
- 將麵包橫向切成兩半。在每個麵包的下半部放一片生菜葉，再放上3/4杯雞肉混合物。
類別：
食譜集
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