時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

經典的美國科布沙拉由切丁的番茄、水煮蛋、酪梨、雞胸肉、藍紋起司碎和培根組成，而這道食譜中，培根則被煎過的黑森林火腿所取代。所有食材都精心排列在西洋菜和羅馬生菜上，淋上紅醋汁。即使不加任何調味料，科布沙拉也顯得色澤鮮豔，令人印象深刻。淋上額外的醬汁，盡情享受這美妙的風味和口感組合吧。

原料：

沙拉

• 110克黑森林火腿或其他煙燻火腿薄片
• 2個煮熟的雞蛋
• 6 杯羅馬生菜（約 170 公克），粗切
• 2 杯西洋菜，去除粗莖
• 2個中等大小的番茄，去籽切碎（約2杯）
• 半個酪梨，切丁（約3/4杯）
• 1 杯煮熟切丁的雞胸肉（1 塊雞胸肉重 170 公克）
• 0.5 杯碎洛克福起司或其他藍紋起司（約 60 克）

加油

• 3湯匙橄欖油
• 2大匙紅酒醋
• 1大匙檸檬汁
• 1茶匙第戎芥末醬
• 1茶匙伍斯特沙司
• 1小瓣蒜，壓碎
• 1/4茶匙鹽
• 1/4茶匙現磨黑胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 洛克福起司， 藍紋乳酪， 風乾火腿， 蛋， 生菜， 西洋菜， 番茄， 酪梨， 葡萄酒醋

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個小碗裡，將所有調味料混合均勻，放在一旁備用。
步驟 2
• 將火腿切成 1/2 英吋寬的條狀。在不沾鍋中噴上烹飪噴霧，以中火加熱。將火腿放入鍋中，並不時翻炒，直到火候完全加熱且表面酥脆，約 3-5 分鐘。關火，盛出備用。
步驟 3
• 從一個煮熟的雞蛋中取出蛋黃。將剩下的蛋白和整顆雞蛋切碎，放在一旁備用。
第四步
• 在一個大碗裡，將羅馬生菜和西洋菜與三分之二的沙拉醬拌勻。將拌好的蔬菜鋪在一個大的上菜盤裡。在盤子中央擺放一排番茄。在番茄的兩側依序放上酪梨、雞肉、起司、雞蛋丁和煎火腿條。淋上剩餘的沙拉醬即可享用。

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