冷凍牧羊人派
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 271， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 615 毫克 糖 5 G.
卡路里 271， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 615 毫克 糖 5 G.
節慶過後如果冰箱裡還剩下燉菜、馬鈴薯泥和蔬菜，不妨做一份豐盛的牧羊人派。這道菜只需要冷凍食材和一些常備的廚房用品，非常適合不想去超市的日子。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙無鹽奶油
- 1顆洋蔥，切丁
- 1茶匙乾燥鼠尾草
- 1茶匙乾燥百里香
- 1/4 杯麵粉
- 450克冷凍青豆胡蘿蔔混合物，解凍
- 2.5 杯淡鹽雞湯
- 1大匙第戎芥末醬
- 3 杯剩餘的撕碎豬肉或烤雞肉
- 4 杯剩餘的馬鈴薯泥
- 3湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9 x 13 英吋的烤盤上噴灑烹飪噴霧。
- 在大煎鍋中以中火融化奶油。加入洋蔥、鼠尾草和百里香，翻炒至洋蔥變軟，約4-5分鐘。拌入麵粉，再炒3分鐘。加入豌豆、胡蘿蔔、雞湯和第戎芥末醬，用鹽和胡椒調味。將混合物煮至微沸，然後小火慢燉5-7分鐘，使其濃稠。
- 拌入豬肉和雞肉，然後倒入準備好的烤盤中。在上面鋪上馬鈴薯泥（如果使用冷凍的市售馬鈴薯泥，請按照包裝說明操作），並均勻地抹在餡料上。撒上帕瑪森起司碎和胡椒粉。
- 烤至馬鈴薯表面略呈棕色，餡料完全加熱並冒泡，約 50 至 60 分鐘。
食譜作者 - 凱蒂李是一位美國烹飪書作家、美食評論家、廚師和作家。
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