火雞牧羊人派
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 543， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 186 毫克 鈉 926 毫克 糖 3 G.
卡路里 543， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 186 毫克 鈉 926 毫克 糖 3 G.
節日晚餐後如果剩下火雞肉汁和馬鈴薯泥，第二天可以烤一個美味的牧羊人派，全家人都會喜歡。用新鮮牛肉末、冷凍蔬菜和肉汁做成濃稠的肉餡，上面舖一層馬鈴薯泥，烤至金黃即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙植物油
- 1顆洋蔥，切碎
- 1瓣蒜，切碎
- 900克火雞肉糜（黑白肉混合），脂肪含量15%。
- 1.5茶匙粗鹽
- 1茶匙辣椒粉
- 0.5茶匙蒜粉
- 1 杯剩餘的火雞肉汁
- 0.5 杯冷凍玉米，解凍
- 1/2 杯冷凍利馬豆，解凍
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1大匙伍斯特沙司
- 1茶匙辣椒醬
- 4杯馬鈴薯泥
- 1 杯磨碎的蒙特雷傑克乳酪
- 2顆大蛋，輕輕打散
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 在一個大的鑄鐵煎鍋中，用中高火加熱植物油至非常熱。加入洋蔥，翻炒至軟，約4分鐘。加入大蒜，翻炒至香味散發，約30秒。
- 加入火雞肉，然後撒上鹽、辣椒粉和蒜粉。用木匙將火雞肉攪散，翻炒至變色，約6分鐘。加入肉汁、玉米、利馬豆、歐芹、伍斯特沙司和辣椒醬。轉小火慢燉約3分鐘。
- 餡料煨煮的同時，將馬鈴薯、起司和雞蛋放入一個大碗中混合。將馬鈴薯泥舀到餡料上。將牧羊人派烘烤至表面起泡並呈金黃色，約30-45分鐘。
食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。
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