時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

用烤架就能輕鬆做出這些美味的香腸多汁甜椒三明治。香醋的淡淡甜味和塞拉諾辣椒的辛辣味提升了整體風味。在將香腸和蔬菜夾入麵包之前，先在麵包切面上刷上香草油，然後烤至酥脆。

原料：

• 1大匙香醋
• 1瓣大蒜，磨成細末
• 1.5茶匙義大利香料
• 5湯匙橄欖油
• 1 個紅甜椒，去籽，切成 2.5 公分寬的塊。
• 1 個青椒，去籽，切成 2.5 公分寬的塊。
• 1 個塞拉諾辣椒，對半切開，去除籽和筋膜（可選）
• 1 個中等大小的洋蔥，去蒂切成 2.5 公分寬的楔形塊。
• 6根義大利甜味香腸（約700克）
• 6 個長條麵包
• 12片普羅沃洛乾酪
• 1 湯匙商店購買的 瑪麗娜拉醬加熱
• 特殊設備平烤籃

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

庫帕蒂（炸香腸）， 甜椒， 塞拉諾辣椒， 瑪麗娜拉醬， 普羅沃洛乾酪， 三明治麵包， 義大利香料

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤架預熱至中高火。
步驟 2
• 在一個大碗中，混合香醋、蒜末、1/2茶匙義大利香料、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。一邊攪拌一邊緩慢倒入2湯匙橄欖油，直到乳化。加入紅甜椒、青甜椒、墨西哥辣椒、洋蔥、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒，攪拌均勻。
步驟 3
• 將烤籃放在烤盤上，把辣椒和洋蔥放在烤籃中央，讓醃料滴到烤盤上。在蔬菜兩側各放3根香腸。蓋上烤籃並鎖好。
第四步
• 將籃子放在烤架上烤，翻面一次，直到蔬菜和香腸開始變成褐色，插入香腸的即時讀數溫度計顯示溫度達到 160°F (71°C)，大約需要 10 到 12 分鐘。
第五步
• 同時，在一個小碗裡，混合剩餘的3湯匙橄欖油、剩餘的1茶匙義大利香料、1/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。將長條麵包切開，在麵包內側刷上香草油。烤至金黃色，約1分鐘。
步驟 6
• 將麵包轉移到盤子上，在每個麵包上放兩片波蘿伏洛乾酪（乾酪不要垂到麵包邊緣）。將麵包放回烤架上，蓋上蓋子，烤至乾酪融化，約1分鐘。取出放在盤子上。
步驟 7
• 將青椒和洋蔥從籃子裡取出，切成薄片。將每根香腸斜切成兩半，放在麵包上。把青椒和洋蔥片鋪在麵包上，淋上2湯匙溫熱的番茄醬。將三明治和剩餘的番茄醬一起食用，沾著吃更佳。

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