最好的桃子餡餅
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 382， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 263 毫克 糖 61 G.
卡路里 382， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 263 毫克 糖 61 G.
這款經典的桃子酥餅做法是：將桃子一層層鋪在烤盤裡的麵糊上，放入烤箱烘烤，香甜的麵糊膨脹，將桃子包裹其中。為了節省時間，您可以不削桃子皮，這樣烤出來的桃子顏色會更鮮豔。搭配香草冰淇淋，這道酥餅是完美的夏日甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
填充
- 5個小桃子，切成1/4吋厚的片（約5杯）
- 3/4 杯糖
- 0.5茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙鹽
- 2茶匙鮮榨檸檬汁
麵團
- 55克奶油
- 3/4 杯優質麵粉
- 3/4 杯糖
- 1.5茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 0.5茶匙天然香草精
- 室溫 3/4 杯牛奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 填充：
將桃子、糖、肉桂、鹽和檸檬汁放入中型平底鍋中。用中火加熱，偶爾攪拌，直到糖溶解，桃汁開始冒小泡。轉小火繼續煮5分鐘。關火。 - 將奶油放入2誇脫的烤盤中，然後在烤箱預熱時將烤盤放入烤箱。將烤箱預熱至攝氏175度。
- 麵團：
在一個中等大小的碗中，混合麵粉、糖、泡打粉和鹽。在一個量杯中，混合香草精和牛奶。將液體混合物緩慢倒入乾性混合物中，攪拌至順滑。 - 將烤盤從烤箱中取出，把麵糊均勻地舖在融化的奶油上。將桃子及其汁水均勻地舖在麵糊上。烘烤至酥皮表面呈金黃色，桃汁冒泡，約35-45分鐘。冷卻至室溫後即可食用。
類別：
食譜集
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