蒸地瓜
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 163， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 90 毫克 糖 7 G.
卡路里 163， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 90 毫克 糖 7 G.
地瓜營養豐富，富含維生素A、維生素C、膳食纖維和鉀等多種營養素。蒸煮能最大程度地保留紅薯中的維生素，而且無需像油炸或烘烤那樣添加油脂。此外，蒸紅薯比烤箱烘烤快得多。您可以將蒸薯搭配任何建議的食材食用，也可以加入沙拉或其他配菜中。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個中等大小的紅薯（每個約220克），用刷子洗淨。
- 特殊設備蒸籠或漏勺
- 食材 （熱蜂蜜和碎山核桃；鹹奶油和辣椒粉；酸奶油、細香蔥、鹽和黑胡椒；香草奶油；鹹奶油和紅糖；薩爾薩醬和切達乾酪；烤南瓜籽、香菜、鹽和黑胡椒）選擇性
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將蒸籠或漏杓放入大湯鍋中。加水至蒸籠底部約 2.5 公分（1 吋）高。將地瓜放入蒸籠中，煮開水。水開後，蓋上鍋蓋，轉中火慢燉，直到紅薯可以用刀輕鬆刺穿，大約需要 30 分鐘。
- 用夾子將地瓜從蒸籠中取出，靜置5分鐘。縱向切成兩半，即可食用，也可搭配您喜歡的配料。
筆記
務必使用整顆大小相近的紅薯，這樣才能同時煮熟。如果需要，可以在蒸煮之前將地瓜去皮切成大塊，以縮短烹飪時間。判斷地瓜是否煮熟的方法與煮整顆地瓜相同。
類別：
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