地瓜配黑魚子醬

時間： 25分鐘

這道清爽的開胃菜，憑藉其獨特的色彩搭配，最初是作為萬聖節的精緻甜點而設計的，但您也可以在任何場合享用，而且它一定會大受歡迎。橘色的地瓜片上淋上一匙白奶油和切碎的新鮮細香蔥，最後點綴上一匙黑魚子醬。鹹鮮的魚子醬、香甜的紅薯和濃鬱的酸奶油完美融合，令人驚艷。您的客人一定會愛上這道開胃菜。

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食譜：

將2個地瓜切成1/4吋厚的圓片。刷上橄欖油，撒上鹽和黑胡椒。放入預熱至425°F (220°C) 的烤箱烘烤至酥脆，約15分鐘，然後放在晾架上冷卻。將2大匙切碎的細香蔥與1/4杯鮮奶油拌勻；在每片地瓜片上舀一匙酸奶油，最後放上黑魚子醬。