卡普雷塞佐番茄和博克西尼馬蘇里拉乳酪
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
雖然這款沙拉的味道幾乎與傳統的義大利卡普雷塞沙拉（番茄片、馬蘇里拉起司、羅勒葉淋上橄欖油）一模一樣，但它的外觀卻別具一格，更有趣、更活潑。這是因為這款沙拉使用了不同種類和大小的番茄：黃番茄、紅番茄、櫻桃番茄和醋栗番茄。將大番茄切片，小番茄整顆放入，最後撒上一口大小的馬蘇里拉起司球。小片的羅勒葉可以代替切碎的羅勒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 藤上掛著一個紅番茄。
- 1個黃色番茄
- 1/4 杯醋栗番茄（或對半切開的櫻桃番茄）
- 1 杯 新鮮馬蘇里拉小球（bocconcini）
- 3湯匙冷橄欖油
- 1/4 杯小羅勒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將紅番茄和黃番茄切成四瓣，用刀削皮。將四瓣番茄切成 2.5 公分厚的片。將切好的番茄片和醋栗番茄擺放在盤子上。將馬蘇里拉起司球分放在番茄片上。淋上橄欖油。撒上羅勒碎、鹽和胡椒。
類別：
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