氣炸鍋版棕色奶油橡子南瓜
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 295， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 32 毫克 鈉 484 毫克 糖 0 G.
卡路里 295， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 32 毫克 鈉 484 毫克 糖 0 G.
想知道如何用極少的油做出外皮酥脆、焦糖色澤完美的橡子南瓜嗎？秘訣就在於你那台神奇的氣炸鍋！我們在烤好的南瓜上撒上帕瑪森奶酪，再淋上鼠尾草山核桃棕色黃油，就成了一道美味清爽的秋季配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個小橡子南瓜（約 700 公克），對半切開，去籽，切成 1 公分厚的片。
- 2湯匙橄欖油
- 0.5茶匙紅辣椒片碎片
- 4大匙無鹽奶油
- 1/4 杯新鮮鼠尾草葉
- 1/4 杯粗切山核桃
- 1湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 特殊設備：容量為 3.5 公升的空氣烤爐。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將氣炸鍋預熱至200°C（400°F）。在一個大碗中混合南瓜、橄欖油、紅辣椒片和1茶匙鹽。將混合物倒入氣炸鍋的炸籃中，烹調20-25分鐘，中途翻面，直到南瓜變軟、呈金黃色且邊緣酥脆。
- 同時，用中低火在小煎鍋中融化奶油。繼續烹調，不時晃動煎鍋，直到奶油散發出香味，奶固體呈金棕色，約4至6分鐘。立即將煎鍋從火上移開，拌入鼠尾草、山核桃和少許鹽。
- 將南瓜放在上菜盤中，撒上帕瑪森起司，直到起司融化並變溫熱。淋上棕色奶油，撒上鼠尾草和核桃碎。
類別：
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