扇貝酸橘汁醃魚
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時間： 3小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 211， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 706 毫克 糖 9 G.
卡路里 211， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 706 毫克 糖 9 G.
酸橘汁醃魚是一道用柑橘汁醃製生海鮮的開胃菜。將扇貝用柳橙、檸檬和青檸醃製，然後連殼一起盛盤，配上切碎的蔬菜。這道菜看起來非常精緻，所有海鮮愛好者都會喜歡它的味道。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
醃料
- 4大匙番茄汁
- 4大匙鮮榨柳橙汁
- 4湯匙鮮榨檸檬汁
- 4大匙鮮榨萊姆汁
- 四分之一束香菜
- 1顆紅洋蔥
- 4大匙番茄醬
- 1個墨西哥辣椒，去籽切碎
- 一點辣醬
裝飾
- 1個成熟的李子番茄，去皮、去籽、切丁
- 將20根鹽蓬莖放入沸水中焯燙，然後轉移到冰水中。
- 2湯匙橄欖油
- 1茶匙鮮榨檸檬汁
- 海鹽和現磨黑胡椒
海扇貝
- 20個鮮活海扇貝
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個非活性碗中，將醃料混合，放入冰箱冷藏至少 2 小時，最好是過夜。
- 在一個中等大小的碗中，將番茄、海蓬子、橄欖油和檸檬汁混合，用鹽和胡椒調味，然後冷藏。
- 將醃料用細篩網過濾，丟棄固體物。將液體冷藏保存。
- 將扇貝放入液體中醃製至少1小時，直到扇貝略微變得不透明。將扇貝放回殼中，撒上香菜葉裝飾。將酸橘汁醃扇貝冷藏後食用。
類別：
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