時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

一道由扇貝和蝦仁組成的雞尾酒，佐以辛辣番茄醬，盛放在小碗或玻璃杯中，配以餅乾，方便蘸取享用。扇貝需提前烹調並充分冷藏後再加入醬汁；蝦仁可購買預先煮熟冷凍的成品。

原料：

• 220公克大扇貝（6-8個）
• 1/3 杯切碎的紅洋蔥
• 1/4 杯蛤蜊汁加番茄
• 1/4 杯番茄醬
• 1/4 杯鮮榨萊姆汁
• 3湯匙切碎的新鮮香菜
• 1茶匙去籽切碎的塞拉諾辣椒（約半顆辣椒莢）
• 1茶匙辣椒醬
• 220公克煮熟的小蝦，去殼去蝦線
• 餅乾或玉米片，用於​​佐餐

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

扇貝， 蝦， 玉米片， 塞拉諾辣椒， 辣醬， 香菜， 貝類汁液， 萊姆， 番茄醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將一大鍋加鹽的水煮開。放入扇貝，小火翻炒至軟嫩，約2分鐘。瀝乾水分，將扇貝放入冰箱冷藏約30分鐘或過夜。
步驟 2
• 在一個大碗中，將洋蔥、蛤蜊汁、番茄醬、萊姆汁、香菜、墨西哥辣椒和辣醬混合攪拌至順滑。依口味加入鹽和胡椒調味。
步驟 3
• 將冷卻後的扇貝切成四塊。將扇貝和蝦仁加入醬汁中，輕輕拌勻。將醬汁分成四份，分別倒入180毫升（6盎司）的玻璃杯或碗中。搭配餅乾或玉米片食用。

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