玉米蝦仁酸橘汁醃魚
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 184， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 160 毫克 鈉 809 毫克 糖 5 G.
卡路里 184， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 160 毫克 鈉 809 毫克 糖 5 G.
酸橘汁醃魚通常用生魚製作，是秘魯美食中不可或缺的一部分。如果沒有新鮮魚，可以試試用煮熟的蝦仁來做。將蝦仁切塊，與烤玉米、棕櫚芯、柑橘汁和阿斗波醬混合，醃製數小時。佐以玉米片，作為開胃菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克熟蝦，切成1公分的小塊。
- 1 杯冷凍爆米花，解凍
- 0.5 杯切碎的罐裝棕櫚芯
- 1個小西柚，去皮切碎
- 1/4 杯鮮榨萊姆汁（約兩個萊姆的量）
- 2湯匙鮮榨柳橙汁
- 1茶匙糖
- 一茶匙來自一罐墨西哥辣椒的阿斗波醬
- 2根青蔥，切成薄片
- 玉米片，用於盛放
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蝦仁、玉米、棕櫚芯和西柚放入大碗中。加入青檸汁、柳橙汁、糖、阿斗波調味料和2茶匙鹽，攪拌均勻。依口味加入胡椒粉調味。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少2小時或過夜。
- 在酸橘汁醃魚上撒上蔥花。配玉米片食用。
類別：
食譜集
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