烤箱烤起司雞胸肉
投票數： 1
時間： 57分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 410， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 50 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 410， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 50 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
艾莉·克里格的食譜很獨特，它使用了瘦的、去骨去皮的雞胸肉和全麥麵包屑，但同時又使用了番茄醬和兩種奶酪，使其具有獨特的傳統風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 片全麥麵包（每片 30 公克）
- 1茶匙乾牛至
- 0.5茶匙蒜粉
- 4茶匙辣椒粉
- 0.5茶匙鹽
- 0.5茶匙黑胡椒
- 2個蛋清
- 0.5 杯脫脂牛奶
- 0.5 杯小麥粉
- 4塊去骨去皮雞胸肉（170公克），搥打至1公分厚。
- 橄欖油（烹飪噴霧）
- 1 罐優質番茄醬（約 3 1/2 杯）
- 3/4 湯匙（90 克）磨碎的低脂馬蘇里拉乳酪
- 2 湯匙（20 克）磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。
- 將麵包放入食物處理機的攪拌碗中，攪打至形成麵包屑，約25-30秒。將麵包屑轉移到烤盤上，烘烤12分鐘，直到呈現金黃色。 （烤好的麵包屑大約有1又1/3杯。）
- 在一個中等大小的碗中，將麵包屑與牛至、蒜粉、辣椒粉、1/4茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉混合。在另一個碗中，將蛋白和牛奶攪拌均勻。在第三個碗中，將麵粉與剩餘的1/4茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉混合。將每塊雞肉依序裹上麵粉（去除多餘的麵粉）、蛋液和麵包屑（去除多餘的麵包屑）。
- 將烤箱溫度調至200°C。將裹好麵包屑的雞胸肉放在玻璃烤盤上，每面噴上烹飪噴霧，每面噴5秒鐘。烘烤至雞肉熟透且麵包屑呈金黃色，約15分鐘。烤製過程中，在雞胸肉上刷上烤好的醬汁。 瑪麗娜拉醬撒上馬蘇里拉起司和帕瑪森起司，然後將菜餚放回烤箱再烤 10 分鐘，直到起司融化。
類別：
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