無酵母薄皮披薩“卡普雷塞”
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 630， 總脂肪 37 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 630， 總脂肪 37 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
無酵母薄皮披薩「卡普雷塞」—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯小麥粉，另需一些用於擀麵。
- 1/4茶匙泡打粉
- 5湯匙橄欖油，另需一些用於塗抹。
- 1罐白芸豆，瀝乾並沖洗乾淨
- 2/3 杯 園丁 （義大利醃漬蔬菜），切碎，加2大匙鹽水
- 半杯新鮮羅勒碎，另加一些小葉子作為裝飾
- 2湯匙切碎的歐芹
- 3個中等大小的番茄（約600克）
- 1小瓣蒜，磨碎
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 270克馬蘇里拉起司，切成薄片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將披薩石或倒扣的烤盤放在烤箱下層，預熱至 230°C (450°F)。取一個中型碗，混合麵粉、泡打粉和 1/2 茶匙鹽。加入 1/3 杯水和 2 湯匙橄欖油，攪拌至形成濃稠的麵團。將麵團放在撒了少許麵粉的案板上，揉成光滑的球狀。揉麵 1 至 2 分鐘。用保鮮膜包裹，室溫靜置 15 分鐘。
- 同時，在一個大碗中，將豆子、醃菜和醃汁、羅勒、歐芹和1湯匙橄欖油混合。用鹽和胡椒調味。將番茄切片，放在廚房紙巾上，輕輕撒上鹽，使其滲出果汁。
- 在塗抹了少許油脂的烘焙紙上，將麵團擀成直徑約30公分的圓形。將烘焙紙和麵團一起放在烤盤上。在麵團上抹上1湯匙橄欖油和蒜末。撒上帕瑪森起司碎。將披薩放在熱石上，烘烤至金黃酥脆，約8分鐘。
- 將披薩從烤箱取出，鋪上馬蘇里拉起司、番茄和羅勒葉。淋上剩餘的1湯匙橄欖油，並撒上鹽和胡椒調味。搭配豆類沙拉食用。
烤食譜 瑪格麗特披薩。
類別：
類似食譜
