烤蘑菇蓋卡普雷沙拉
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
還有什麼比卡普雷塞沙拉更具義大利風格呢？新鮮芬芳的羅勒、嫩滑的馬蘇里拉起司和陽光下自然成熟的番茄，不僅賦予了這道傳統義大利開胃菜獨特的風味，更點綴著義大利國旗的色彩。卡普雷塞沙拉通常的做法很簡單，就是將起司片、番茄片和羅勒葉依序擺放在盤子上。而這個食譜不僅能讓你以獨特而精美的方式呈現這道沙拉，還為其增添了一絲蘑菇的鮮美。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個大蘑菇（直徑約12公分），去蒂
- 3湯匙橄欖油，另加少許用於塗抹烤架
- 3湯匙橄欖油，另加少許作沙拉醬
- 2瓣大蒜，壓碎
- 3 個小熟番茄，切成 1.5 公分的小塊。
- 將 250 克馬蘇里拉起司（浸泡在鹽水中）瀝乾鹽水，將起司切成 1.5 公分的立方體。
- 1/4 杯切碎的羅勒葉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將戶外烤肉爐預熱至中高火。
- 在蘑菇兩面淋上3湯匙橄欖油，撒上鹽和胡椒粉調味。在烤架上刷一層油。將蘑菇烤至軟嫩，每面約烤5分鐘。
- 同時，取一個中等大小的碗，將橄欖油和蒜末混合。加入番茄、起司和羅勒，拌勻。最後用鹽和胡椒粉調味。
- 將蘑菇傘蓋擺放在各個盤子上，撒上鹽和胡椒調味。在每個蘑菇傘蓋中填入沙拉，淋上橄欖油，即可食用。
類別：
食譜集
類似食譜
