李子卡普雷塞沙拉
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
成熟多汁的李子和清新的薄荷，將這道傳統的意大利開胃菜的風味提升到了一個全新的境界。將李子和番茄切片交錯擺放在盤子上，淋上香檳醋汁，再撒上布拉塔起司塊（一種質地較軟的馬蘇里拉起司）、新鮮羅勒和薄荷葉，盡情享受這獨特的風味組合。搭配葡萄酒堪稱完美。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700克不同顏色的非雜交番茄，切成楔形塊
- 3個熟透的李子，切成楔形
- 1大匙香檳醋
- 1茶匙白香醋
- 3湯匙橄欖油
- 220克布拉塔起司
- 1/4 杯新鮮羅勒葉，切成薄片
- 10片新鮮薄荷葉，切成薄片
- 海鹽片，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將香檳醋、白巴薩米克醋和一小撮粗鹽混合。拌入橄欖油；將調味醬放在一旁備用。
- 將番茄和李子交替擺放在沙拉盤上。撒上布拉塔起司塊。在沙拉上放上羅勒和薄荷葉，然後淋上油醋汁。撒上少許海鹽和黑胡椒粉調味；即可享用。
食譜作者 - 蒂凡妮·西森是一位美國女演員，因出演電視劇《比佛利山莊90210》而聲名鵲起。
類別：
食譜集
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