時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 10

烤蒜風味濃鬱，甜辣適中，能完美提升奶油酸奶油和奶油起司沾醬的口感。在醬汁中加入煎好的義大利燻肉片和少許新鮮蒔蘿，搭配餅乾或新鮮蔬菜蘸食，即可作為一道美味的開胃菜。

原料：

• 兩頭大蒜
• 1大匙特級初榨橄欖油
• 110克義大利燻肉，切碎
• 450克酸奶油
• 室溫下110克奶油乳酪
• 0.5 杯切碎的新鮮蒔蘿
• 佐餐餅乾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蒜， 酸奶油， 奶油乳酪， 蒔蘿， 義大利培根

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至 175°C (350°F)。切掉每頭大蒜頂部三分之一，露出蒜瓣，然後用錫箔紙包裹。烤至蒜瓣非常軟爛並呈金黃色，大約需要 45 分鐘。稍微冷卻後，擠出蒜瓣並切碎。
步驟 2
• 同時，在中等大小的煎鍋中倒入油，以中火加熱。加入義大利燻肉，偶爾翻炒，煎至酥脆，約8分鐘。用漏杓將義大利燻肉撈出，放在廚房紙巾上吸去多餘的油。
步驟 3
• 在一個大碗中，將酸奶油和奶油乳酪攪拌至順滑。加入義大利燻肉、烤蒜、蒔蘿、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒，攪拌均勻。搭配餅乾食用。

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