地中海鷹嘴豆泥甜點
投票數： 5
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 362， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 40 G.， 纖維 13 G.， 膽固醇 4 毫克 鈉 730 毫克 糖 4 G.
卡路里 362， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 40 G.， 纖維 13 G.， 膽固醇 4 毫克 鈉 730 毫克 糖 4 G.
這款分層鷹嘴豆泥沾醬非常適合居家聚會。只要在普通的超市鷹嘴豆泥中加入羅勒、風乾番茄、黃瓜、卡拉馬塔橄欖和鷹嘴豆等風味濃鬱、口感豐富的地中海食材，再淋上酸爽的希臘酸奶，就能輕鬆將其變成一道美味佳餚。最後，撒上幾片皮塔餅碎，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3盒原味鷹嘴豆泥（每盒280公克）
- 1罐（400克）罐裝朝鮮薊心，瀝乾水分
- 1又1/4湯匙卡拉馬塔橄欖，瀝乾水分
- 1罐（350公克）油浸曬乾番茄，拍乾
- 1根黃瓜，切成0.5公分的丁（約3杯）
- 1 杯緊實的鮮羅勒葉（約 1 束）
- 1罐（425克）罐裝鷹嘴豆，瀝乾水分
- 1 杯原味希臘優格
- 皮塔餅片，用於盛放
- 特殊設備：水果蛋糕碗
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一盒朝鮮薊鷹嘴豆泥（留1/4杯朝鮮薊心作裝飾）放入食物處理機中。攪打至非常順滑，約5分鐘，期間依需求刮下加工機內壁上的食材。在玻璃甜點碗底部鋪上一層朝鮮薊鷹嘴豆泥。撒上橄欖，留2湯匙橄欖作裝飾。沖洗食物處理機的攪拌碗和刀片，並擦乾。
- 將一盒鷹嘴豆泥、曬乾的番茄（留出2湯匙番茄乾作最後裝飾）和2湯匙水放入食物處理機中。攪拌至順滑，約5分鐘，期間依需求刮下加工機內壁上的食材。將番茄鷹嘴豆泥均勻地舖在橄欖上，從碗邊開始。用抹刀將鷹嘴豆泥向中心抹平，這樣可以幫助橄欖固定。撒上黃瓜片（留1/4杯黃瓜片作最後裝飾）。沖洗食品加工機碗並擦乾。
- 將剩餘的羅勒鷹嘴豆泥（留出2湯匙羅勒葉作為裝飾）放入食物處理機中。攪打至順滑，約5分鐘，期間依需求刮下加工機內壁上的食材。將羅勒鷹嘴豆泥以與之前相同的方式塗抹在黃瓜層上。撒上鷹嘴豆，留1/4杯鷹嘴豆作為裝飾。
- 在鷹嘴豆上舖一層優格。將剩餘的朝鮮薊心、曬乾的番茄和羅勒切碎。將切碎的食材與橄欖、鷹嘴豆和黃瓜一起撒在優格上。
- 將這道甜點配上大匙和皮塔餅片一起食用。
類別：
食譜集
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