辣醬烤雞
投票數： 1
時間： 8小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這道菜用雞胸肉或更鮮嫩多汁的去骨雞腿肉都很好。將雞肉用辛辣的香草醬汁醃製兩天，然後烤或煎。佐以美味的橄欖醬，並撒上新鮮香草即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2.5 杯德州彼得辣醬
- 2湯匙切碎的大蒜
- 120毫升橄欖油
- 1茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 900公克去骨雞胸肉或雞腿肉
- 2湯匙橄欖油
- 2湯匙蒜末
- 2 罐 750 公克。 瑪麗娜拉醬
- 3/4 杯德州彼得辣醬
- 2 杯卡拉馬塔橄欖，瀝乾水分並粗略切碎
- 3大匙紅酒醋
- 切碎的歐芹
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 醃料在一個大碗中，混合德州彼得辣椒醬、2湯匙蒜末、1/4杯橄欖油、1茶匙鹽和1茶匙黑胡椒粉。將雞肉放入大容器或密封袋中。倒入醃料，攪拌均勻，使雞肉裹上醃料。放入冰箱冷藏48小時。
筆記
德州皮特即用型醬汁是一種以辣椒為原料的醬汁，可為任何菜餚增添濃鬱的風味和獨特的香氣，讓人想起美國南方美食。 - 將雞肉從醃料中取出，丟棄醃料。
- 將雞肉烤至內部溫度達到 165°F (74°C)。或者，將雞肉放入烤箱，以 400°F (200°C) 烘烤 40-50 分鐘，或直至內部溫度達到 165°F (74°C)。
- 準備醬汁用橄欖油炒香蒜末。加入2湯匙橄欖油、2湯匙蒜末、3磅番茄醬、3/4杯德州彼得辣椒醬、2杯橄欖、3湯匙紅酒醋和1茶匙黑胡椒。小火慢燉15分鐘，讓各種食材的味道融合。
- 將醬汁淋在煮熟的雞肉上，撒上切碎的歐芹。
類別：
食譜集
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