希臘薄餅配烤雞肉和杏桃乾沙拉
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 450， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 85 毫克 鈉 590 毫克 糖 - G.
卡路里 450， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 85 毫克 鈉 590 毫克 糖 - G.
檸檬汁、橄欖油和香草葡萄酒醋調製的清爽醬汁，不僅為這道菜增添了蔬菜本身的鮮美，更賦予其活力四射的風味。這種醬汁不僅用於沙拉，還能為皮塔餅調味，並用於烹調雞肉。將雞胸肉與部分醬汁拌勻，然後在電烤架或戶外烤架上烤。烤好的雞肉搭配一份鮮嫩多汁的蔬菜香草沙拉和烤皮塔餅。甜點方面，每份配上一杯希臘酸奶，上面撒上用橙汁微波加熱過的杏乾。這道菜美味可口、健康營養，而且熱量低。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3塊去骨去皮雞胸肉，每塊重180公克。
- 3湯匙橄欖油 + 另需一些用於塗抹烤架
- 1 杯杏乾
- 0.5 杯柳橙汁
- 2湯匙鮮榨檸檬汁（約1顆檸檬）
- 1大匙紅酒醋
- 1茶匙乾牛至
- 1小瓣大蒜，磨成細末
- 2 個全麥扁麵包或皮塔餅，直徑 15 公分。
- 6 杯切碎的羅馬生菜（約 1 個小生菜）
- 1 杯聖女果，對半切開
- 2大匙醃辣椒圈
- 1根黃瓜，切片
- 2 杯希臘酸奶，2% 脂肪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中火，並在烤架上輕輕刷一層油。
- 在一個小的微波爐適用碗中，將杏乾和橙汁混合。微波加熱至杏乾變軟，約3分鐘。
- 將檸檬汁、醋、牛至、大蒜、1/4茶匙鹽和少許黑胡椒粉攪拌均勻。慢慢倒入橄欖油並攪拌。用1/4茶匙鹽和適量黑胡椒粉調味雞胸肉，然後拌入2湯匙調味醬。
烤至表面出現清晰的烤痕，內部溫度達 165°F (74°C)，每面烤 4-5 分鐘。靜置幾分鐘後切片。 - 潤滑 扁麵包 將剩餘的少許醬汁拌勻，兩面略微烤一下。將每張玉米餅切成六個三角形。將生菜、番茄、義大利青椒和黃瓜與剩餘的醬汁拌勻。將雞肉、玉米片和生菜平均分成四份，分別盛在四個盤子裡，或是將生菜放在玉米餅上即可。
- 甜點部分，將優格分成四份，分別盛入四個碗中，撒上杏桃乾，淋上杏汁。
類別：
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