雞肉西蘭花義大利麵沙拉，配奶油香草醬
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 309， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 321 毫克 糖 2 G.
卡路里 309， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 321 毫克 糖 2 G.
烤雞肉為這款義大利麵沙拉增添了風味，西蘭花則帶來了多汁的口感。你可以用戶外燒烤架、電烤架或煎鍋烤雞胸肉。注意不要烤過頭，以確保雞肉在沙拉中保持鮮嫩多汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/3 杯蛋黃醬
- 1/4 杯切碎的新鮮羅勒
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 3湯匙酸奶油
- 1.5 湯匙鮮榨檸檬汁
- 0.5 湯匙橄欖油
- 1塊去皮去骨雞胸肉，重200公克。
- 2 杯一口大小的青花菜小花
- 220克乾通心粉
- 半杯罐裝烤甜椒，瀝乾水分並切碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋裡，將加鹽的水煮沸。
- 在一個大碗裡，將蛋黃醬、羅勒、歐芹、酸奶油、檸檬汁、1/2 茶匙鹽和少許現磨黑胡椒混合在一起。
- 將烤架或烤盤置於中高火上加熱；刷上橄欖油。用鹽和黑胡椒粉調味雞胸肉。將雞肉放在烤架上烤，翻面一次，烤至雞肉略微熟透且表面略微焦黃，每面約烤7分鐘。取出放在砧板上靜置5分鐘，然後切成1/2吋厚的片狀。
- 同時，將西蘭花放入沸水中煮至脆嫩，約3分鐘。用漏杓將西蘭花撈出，放入濾網中，用冷水沖洗以停止烹飪。將西蘭花加入盛有調味醬的碗中。
- 將義面放入沸水中，依照包裝說明烹調。瀝乾水分，用冷水沖洗冷卻，然後放入碗中。
- 將雞肉和烤甜椒加入碗中，拌勻。依個人口味加入鹽和胡椒調味。這款義大利麵沙拉最好趁熱食用。
類別：
食譜集
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