時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

烤雞肉沙拉配佛卡夏麵包、羅馬生菜和凱薩醬——詳細食譜。

原料：

• 450公克雞胸肉片
• 3瓣大蒜
• 半杯橄欖油，另需一些用於塗抹
• 2-4條鳳尾魚柳，切碎
• 1顆檸檬的汁
• 粗鹽和現磨胡椒粉
• 4 片義大利佛卡夏麵包，或全麥義大利麵包
• 4個頭 生菜縱向切成兩半
• 3/4 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另備一些用於撒在表面

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 起司， 蒜， 鳳尾魚， 檸檬汁， 全麥麵包， 佛卡夏麵包， 沙拉， 生菜， 帕瑪森起司

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤架或烤盤預熱至中火。
步驟 2
• 準備凱薩沙拉醬： 將 2 瓣大蒜、1/2 杯橄欖油、鯷魚和檸檬汁放入攪拌機中攪拌至順滑；用鹽和胡椒粉調味。
步驟 3
• 烤雞肉： 將雞胸肉徹底拍碎，然後用鹽和胡椒調味，再拌入 1 湯匙凱撒醬。
  
  將雞胸肉放入烤盤中，煎至金黃酥脆，每面煎3-4分鐘。切成小塊。
第四步
• 準備烤麵包和蔬菜： 將切片磨碎 佛卡夏扁麵包 麵包兩面都塗上橄欖油，放在烤架上烤至焦黑，約2分鐘。用剩下的蒜瓣擦拭麵包。切成小方塊。
  
  將羅馬生菜心裹上1-2大匙凱薩沙拉醬。放入烤盤，每面略烤1-2分鐘。粗略切碎。
第五步
• 將烤雞塊、麵包丁、羅馬生菜、帕瑪森起司和剩餘的凱薩沙拉醬放入沙拉碗中拌勻。分裝到餐盤中，撒上帕瑪森起司碎和黑胡椒粉。

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