熱燻雞
投票數： 10
時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 1 隻烤雞
複雜： 容易地
數量： 1 隻烤雞
即使沒有煙燻爐，你也能做出美味的煙燻雞。只需將木屑用錫箔紙包裹，戳幾個孔，然後放在烤架上即可。雞肉在烤製和煙燻的同時，只需烤製不超過一個半小時。為了確保雞肉受熱均勻，可以先將雞肉切成兩半，並用乾香料混合物醃製一小時。這樣烤出來的雞肉皮脆肉嫩，味道鮮美。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 隻整雞，切成兩半
- 1茶匙鹽
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙大蒜鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙紅辣椒片碎片
- 1/4茶匙辣椒粉
- 0.5茶匙乾燥百里香
- 0.5茶匙乾牛至
- 2大匙紅糖
- 根據需要，使用蘋果木屑進行熏制
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，混合所有乾料。將香料混合物塗抹在雞肉的兩半上。用保鮮膜蓋住雞肉，放入冰箱冷藏1小時。
- 將蘋果木屑放入烤爐的燻烤爐中。如果沒有燻烤爐，可以用錫箔紙將木屑捲起來，用叉子在頂部戳幾個孔，然後直接放在熱炭上。
- 將雞皮朝上放在熱烤架上，用木屑燻烤1小時20分鐘。蓋上蓋子，確保燻烤均勻，同時也能防止木屑著火。 30分鐘後，將雞翻面。當雞骨附近的汁液清澈透明時，雞肉就烤好了。
類別：
食譜集
類似食譜
